時間： 1時間5分
複雑： 簡単に
分量： 8

ミートローフのようなシンプルな料理も、ひき肉にアジア風の調味料やスパイスを加えるだけで、簡単にアジアンテイストの絶品料理に変身します。独特の甘酸っぱい風味が加わり、出来上がったミートローフに日本のふりかけを振りかけ、焦がしバターの照り焼きソースにつけてお召し上がりください。

材料：

• ごま油大さじ1杯＋型に塗る分
• 大さじ2杯 パン粉
• 牛乳1カップ
• 牛ひき肉900g
• 大きな卵4個
• 醤油0.5カップ
• 炒りごま1/4カップ
• みりん大さじ1
• 魚醤大さじ1
• 大さじ1杯＋大さじ2杯の照り焼きソース
• ふりかけ 1カップ
• 無塩バター大さじ4

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

牛ひき肉、 魚醤、 みりん（米酒）

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを200℃に予熱する。2クォート（約2リットル）の長方形の耐熱皿2枚にゴマ油を塗る。
ステップ2
• 小さめのボウルにパン粉を入れ、牛乳、塩、こしょうを加えます。別のボウルに、牛ひき肉、卵、醤油、ごま、みりん、魚醤、照り焼きソース1カップ、ごま油大さじ1を入れます。水に浸しておいたパン粉を加え、牛ひき肉を固めないように優しく混ぜ合わせます。
ステップ3
• 用意した2つの耐熱皿に肉の混合物を均等に分け入れ、端から端まで広げます。45分間焼きます。
ステップ4
• ミートローフにふりかけを振りかけ、少し冷ます。
ステップ5
• その間に、バターを小さめの鍋に入れ、きつね色になるまで約2分間加熱する。残りの大さじ2杯の照り焼きソースを加える。ミートローフをスライスし、各スライスにバター風味の照り焼きソースをかける。

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