みりん（米酒）

• コールスロー
• 鶏肉とソース
• タコス

このレシピは、メキシコのタコスにタイ風のアレンジを加えたものです。トーストしたトルティーヤに、ピーナッツソースで和えた細切りチキン、酸味のあるコールスロー、フレッシュハーブ、ライムを添えていただきます。市販のロティサリーチキンを使えば、タコスはあっという間に出来上がります。 続きを読む

カルビチム（韓国風牛カルビ煮込み）は、手間のかかる料理なので、誕生日などの特別な機会に作られることが多く、調理には数日かかります。1日目は、牛カルビを通常、- 続きを読む

ミートローフのようなシンプルな料理も、ひき肉にアジア風の調味料やスパイスを加えるだけで、簡単にアジア風の美味に変身します。そうすることで、ミートローフ特有の甘酸っぱい風味が生まれます。完成したミートローフに日本の調味料を振りかけます。 続きを読む

この炒め物は、ニューヨークの人気中華料理店「ジェネラル・ツォー・チキン」にヒントを得たものですが、鶏肉の代わりにエビ、ブロッコリーの代わりにブロッコリーニを使用しています。唐辛子フレークは通常、元の料理には加えませんが、これは美味しいアクセントになります。 続きを読む

• テンピ
• ピーナッツソース

テンペは、ベジタリアン料理やスナックに使われる大豆製品です。テンペを素早く美味しく作るには、アジアンスパイスでフライパンで炒め、甘辛いピーナッツバターソースを添えてお召し上がりください。テンペ - 続きを読む

この牛ショートリブ料理は、ロサンゼルスが発祥と考えられています。ロサンゼルスには韓国系アメリカ人が多く住んでいるため、この名前が付けられました。ほとんどのレシピではリブをグリルしますが、このレシピでは… 続きを読む

• スパイスミックス
• ハニーホットソース

鶏の手羽先に特製のスパイスミックスをたっぷりと擦り込み、グリルで焼き上げた後、とろりとしたソースを塗りつけて提供します。スモークパプリカ、ガーリックソルト、オニオンパウダーなどのスパイスをブレンドすることで、一口ごとに風味豊かな味わいが楽しめます。 続きを読む

この韓国風プルコギは、牛肉をシンプルな甘辛いマリネ液に漬け込み、エアフライヤーで完璧に調理したもので、平日の夕食に最適です。レシピにはズッキーニも含まれていますが、他の野菜でも代用できます。 続きを読む

エアフライヤーはフライドポテトを作るだけのものではありません。このレシピは、その汎用性の高さを完璧に示しています。豆腐とインゲン豆を使ったこの料理は、炒め物に似ていますが、油の使用量が非常に少ないのが特徴です。調理時間は約30分です。 続きを読む

丸ごと揚げた七面鳥を出せば、ゲストはきっと大喜びするでしょう。オーブンで焼いた七面鳥とは違い、均一にこんがりと焼き色がついた皮は見た目にも食欲をそそり、中は常にジューシーでパサつきません。さらに… 続きを読む

• コチュジャンソース
• ブリスケットとカボチャ

韓国では、国民に愛される豚バラ肉を使ったレシピがたくさんあり、丸ごとグリルしたり、コンロで調理したり、オーブンで焼いたりします。エアフライヤーもますます人気が高まっています。この調理器具は、油はねを起こさずに優しく揚げるのに便利です。豚バラ肉 - 続きを読む

ホイシンソース、紹興酒、醤油、ニンニク、生姜が、この肉煮込みに濃厚なアジア風の風味を与えます。肉はスロークッカーで数時間煮込むことで、ジューシーで柔らかい煮込みに仕上がります。最後に白菜を加えて混ぜると… 続きを読む

昆布と鰹節（カツオの燻製乾燥物）はアミノ酸が豊富で、うま味の元となる成分が、この麺料理のスープに溶け込んでいます。スープは濃厚で、心地よい燻製の香りが漂い、作り方もとても簡単です。 続きを読む

電子レンジは、この魚と野菜のシチューのように、手早くヘルシーな食事を作るのに最適です。たった15分で食卓に並べられます。平日の夕食にぴったりで、柔らかいヒラメの切り身は優しく均一に火が通ります。 続きを読む

牛丼は、日本におけるソウルフードの代表格です。一般的に家庭で作られますが、全国のファストフード店でも広く親しまれています。牛丼は、薄切りにした牛肉と玉ねぎを甘辛いソースで和えたものです。 続きを読む

柔らかい豚ヒレ肉は簡単に調理でき、特別な日にも平日の手軽な夕食にも最適です。中華風五香粉を擦り込み、オーブンで焼くだけ（20分以内で済みます）… 続きを読む

このヘルシーでボリューム満点の丼の主な材料は、骨と皮を取り除いた鶏むね肉のゆで汁と枝豆です。椎茸の軸、ネギ、玉ねぎで作った濃厚な出汁が、力強いアジア風の風味と香りを添えています。 続きを読む

• ミートボール
• 照り焼きソース
• ニンニク入りチャーハン
• 野菜炒め

アジア風ミートボールを作ってみませんか？ジューシーな鶏肉のミートボールに、自家製の軽い照り焼きソースを絡め、柔らかい野菜とガーリックチャーハンを添えていただきます。きっとあなたのレパートリーに、個性的な一品が加わるはずです。 続きを読む

残ったローストターキー（またはグリルチキン）をチリとピーナッツの炒め物にして、アメリカの中華料理店にインスパイアされた新しい料理に変身させましょう。濃厚で甘酸っぱいソースが、ターキーの風味を全く新しい方法で引き出します。盛り付け - 続きを読む

• ソース
• 春巻

このサクサクの春巻きは、揚げて冷凍保存すれば最長2週間保存できます。召し上がる前に、常温に戻してから200℃のオーブンで温めてください。甘辛いソースは、他の揚げ物にもよく合います。 続きを読む

クンパオスパゲッティは、人気のアメリカのレストランチェーン、カリフォルニアピザキッチンで最も注文される料理の1つです。このレシピでは、わずか30分でクンパオスパゲッティを作る秘訣を公開しています。ぜひお試しください。 続きを読む

焼き鮭、味噌、わさび、ゴマを使った美味しい和風サンドイッチを作りましょう。焼き鮭は、アボカドマヨネーズを塗ったトーストしたバンズに挟み、爽やかなクレソンとさっぱりとしたキュウリのスライスをトッピング。驚くほどジューシーで… 続きを読む

揚げた豚カツには、特に風味豊かなトマトジャムを添えてお召し上がりください。市販のソースよりもずっと美味しく、特にトマトの旬の時期にはおすすめです。しかも、準備に時間はかかりません。揚げネギを添えてどうぞ。 続きを読む

柔らかいサーモンの切り身、野菜、そばを香り高いきのこ出汁で煮込んだこの料理は、肌寒い日に体を温め、アジア料理の風味を楽しむのにぴったりです。サーモンが乾燥しないように、出汁でごく弱火でじっくり煮込んでください。 続きを読む

• ソース
• 豚肉
• イニング

とんかつは日本で最も人気のある料理の一つです。豚肉を揚げたカツです。通常は市販のソース（たいていはブルドッグソース）をつけて食べますが、家庭でも簡単かつ短時間で作ることができます。豚肉と一緒にキャベツを添えることもできます。キャベツを千切りにします。 続きを読む

この牛カルビ料理は、韓国人コミュニティが盛んなロサンゼルスが発祥と考えられており、その名前の由来もそこから来ています。カルビは通常、真っ黒になるまで焼かれますが、このレシピでは、よりジューシーで、 続きを読む

• リース・カルローズ
• 鉄板焼きエビ

日本では、鉄板焼きとは鉄板と呼ばれる高温の平らな鉄板で調理する魚介類を指します。このレシピでは、通常の厚底フライパンまたは中華鍋を使用できます。エビと野菜をアジア風のソースで炒め、… 続きを読む

• 餃子
• ディップソース

中華餃子の肉の旨味をさらに引き立てるには、豚ひき肉の餡にモルタデッラを加えると良いでしょう。中華餃子は少量の液体を入れたフライパンで調理し、水分が蒸発したらきつね色になるまで揚げ焼きにします。 続きを読む

これは、甘くてとろみのあるタレで揚げたうなぎを白米に添えた、人気の日本料理「うな丼」の超おいしいヴィーガンバージョンです。うなぎの代わりにナスを使っています。このレシピは手早く簡単に作れるのに、とてもおいしいので… 続きを読む

この和風つけだれは、野菜や天ぷらにしたインゲン豆との相性抜群です。つけだれの器に野菜やインゲン豆を盛り付け、つけだれにつけてお召し上がりください。焼き芋や焼き鮭にかけても美味しくいただけます。とても万能なつけだれです。 続きを読む

アルトン・ブラウンは、人気の大学料理を、エビとキノコをアルミホイルで包んだ豪華な自家製ラーメンに変身させました。その見事な盛り付けと絶妙な味は、誰もが魅了されることでしょう。インスタント麺、乾燥キノコ、そして… 続きを読む

• ボウル
• ソース

食べられるレタスの器に盛り付けたスパイシーなアジアンチキンは、手で食べやすい軽めのパーティー前菜に最適です。器には、形崩れしにくいしっかりとしたアイスバーグレタスの葉を選びましょう。具材には、細かく刻んだ… 続きを読む

• 春巻
• ソース

ジューシーでさっぱりとした味わいのアジア風春巻きは、オーブンでこんがりと焼き色をつけることで、よりボリュームのある前菜に変身させることができます。春巻きの具材も少し変わり、伝統的なエビの代わりに、天然の… 続きを読む

焼き上げて、香ばしくカリッとした甘酸っぱい皮でコーティングした日本のライスボール、おにぎりを味わってみませんか。もちもちとした寿司飯で作られているので、丸めやすいのが特徴です。形 - 続きを読む

ハッセルバックとは、野菜をアコーディオンのようにスライスする方法です。この方法はジャガイモを切る際によく用いられますが、ハッセルバックで焼いた大根も同様に魅力的です。以下のレシピでは、あらゆる野菜のスライス方法を詳しく解説しています。 続きを読む

• サンドイッチ
• ブロッコリーのピクルス

中華風甘酢ソースは、肉料理にも野菜料理にも驚くほどよく合います。甘味、辛味、酸味、塩味が絶妙に調和し、ほとんどどんな料理の風味も引き立てます。今回は鶏肉料理に使ってみました。レシピはとても簡単です。 続きを読む

驚くほど柔らかいアジア風チキン。鍋一つで作れるので、せっかくの料理が終わった後も洗い物が山積みになる心配はありません。この料理は汎用性が高く、そのまま食べても、付け合わせと一緒に食べても美味しくいただけます。 続きを読む

ラーメンはおそらく日本料理の中で最もよく知られた料理の一つでしょう。日本人にとって、この「スープ」は文化的な象徴となっており、様々な角度から研究され、横浜にはラーメン専門の博物館まであります。すべての料理人が… 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

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• 醤油生姜ソース：

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• 揚げ魚
• ルートビアとホイシンビネグレット

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• 天ぷらの伝統的な材料：
• 天ぷら用つけだれ：
• 天ぷら衣：

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• 照り焼きマリネチキン：
• 醤油と生姜のアイオリソース：

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• すしす調味料：
• うなぎのグレーズ：

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• だし汁：

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写真付きの、焼き野菜の詳しいレシピ。 続きを読む

日本では、すき焼きは昼食に作られ、調理中に箸を使って鍋から具材をつまんで食べるのが一般的です。そのため、具材は一度にすべて鍋に入れるのではなく、少しずつ加えていきます。 続きを読む

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• 中国風ネギパンケーキ：

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• 漬物
• ビーフシャシリク

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