味噌とアボカドワサビマヨネーズを添えたサーモンサンドイッチ
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時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 724、 総脂質 44 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 33 G.、 炭水化物 47 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 62 mg、 ナトリウム 932 mg、 砂糖 9 G.
カロリー 724、 総脂質 44 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 33 G.、 炭水化物 47 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 62 mg、 ナトリウム 932 mg、 砂糖 9 G.
焼き鮭、味噌、わさび、ごまを使った美味しい和風サンドイッチを作りましょう。焼き鮭は、アボカドマヨネーズを塗ったトーストしたバンズに、風味豊かなクレソンとさっぱりとしたキュウリのスライスを添えて提供されます。驚くほどジューシーで食べ応えがあります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- みりんまたはドライシェリー大さじ3
- 白味噌大さじ2
- ライトブラウンシュガー大さじ2杯
- 大さじ1杯のゴマ
- 皮なしの天然鮭の切り身450gを縦に4切れに切る。
- マヨネーズ0.5カップ
- わさびペースト小さじ2～3杯
- 大さじ1杯の絞りたてレモン汁
- アボカド1個
- 長いサンドイッチ用パン4個を縦に半分に切る
- クレソン2カップ（硬い茎は取り除く）
- 大さじ1杯の濃口ごま油
- 醤油小さじ1
- 大きめのキュウリ半分を皮をむいて薄切りにする
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの浅いボウルに、みりん、味噌、黒砂糖、水大さじ1を入れ、混ぜ合わせます。ごまを加えてよく混ぜます。鮭を加えて全体に絡め、蓋をして冷蔵庫で1時間、または一晩寝かせます。
- ボウルにマヨネーズ、わさびペースト、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。アボカドをさいの目に切り、マヨネーズドレッシングと和えて、置いておく。
- オーブンをグリルモードに予熱します。パンを切り口を上にしてアルミホイルを敷いた天板に並べ、約1分間焼きます。皿に移し、切り口にアボカドマヨネーズを塗ります。
- クレソンにゴマ油、醤油、少量の塩を和え、パンに挟む。
- サーモンを天板に移し、少量のマリネ液を塗ります。サーモンに焼き色がつくまで、約3分間焼きます。魚を裏返し、完全に火が通るまでさらに3～5分間焼きます。バンズに魚を乗せ、キュウリのスライスを添えます。温かいうちにお召し上がりください。
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