インゲン豆の天ぷら アボカドマヨネーズ添え
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 246、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 35 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 3 mg、 ナトリウム 494 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 246、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 35 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 3 mg、 ナトリウム 494 mg、 砂糖 3 G.
炭酸水を使うことで豆の衣が非常に軽くふんわりとし、揚げると驚くほどサクサクとした食感になります。豆をディップするためのクリーミーなアボカドマヨネーズを作り、前菜としてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 熟したアボカド1個
- マヨネーズ大さじ3
- 大さじ2杯の絞りたてのレモン汁
- コーンスターチ3/4カップ
- 小麦粉3/4カップ
- 炭酸水1.5カップ
- インゲン豆450g（両端を切り落とす）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- アボカド、マヨネーズ、レモン汁、水1/4カップ、塩小さじ0.5をミキサーに入れ、混ぜ合わせます。蓋をして、使うまで冷蔵庫で冷やしておきます。
- 大きめの厚手の鍋に、鍋の約3分の1の高さまで植物油を注ぎます。中火で加熱し、揚げ物用温度計が190℃（355°F）を示すまで温めます。
- ボウルにコーンスターチ、小麦粉、炭酸水を混ぜ合わせます。インゲン豆を衣に加えます。インゲン豆を少量ずつ油にそっと入れ、きつね色になりカリッとするまで約3分揚げます。穴あきお玉で取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に移し、塩を振ります。アボカドマヨネーズを添えてお召し上がりください。
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