野菜の天ぷら醤油添え
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
野菜の天ぷら醤油味 - 詳しいレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ひとつかみほどのインゲン豆（両端を切り落とす）
- 大きめのズッキーニ1本を斜めにスライスする。
- 小麦粉1カップ
- コーンスターチ1/4カップ
- 塩小さじ1杯
- 冷やした炭酸水1カップ
- 植物油
- 赤ピーマン1個を大きめに切る
- 醤油1/2カップ（つけだれとして）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 最初の3つの材料を大きなボウルにふるい入れます。冷やした炭酸水を1/2カップ注ぎ、箸かフォークでかき混ぜます。残りの水を加えてかき混ぜます。混ぜすぎないように注意してください。ダマが残っている方が天ぷら衣に独特の食感を与えます。
- 中華鍋または深めのフライパンに植物油を約8cmの高さまで入れ、中強火で熱する。野菜を少しずつ衣の中に落とし入れ、全体に衣がつくまで混ぜる。
野菜を1種類ずつ油に入れ、きつね色になるまで約1分間揚げます。すべての野菜が揚がるまで繰り返します。醤油をつけてお召し上がりください。
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