スパイシーツナと生姜醤油ディップソースを添えたロール

台所：日本語、

時間： 50分
複雑：簡単に
分量： 2

スパイシーツナ、キュウリ、アボカドを使ったジューシーな巻き寿司を作ってみましょう。まるでレストランで食べるような味になりますよ！いつもの醤油の代わりに、生姜醤油とチリガーリックソースを添えてお召し上がりください。竹製の巻きすが必要です。最初の数本は見た目が少し不格好でも、味はきっと美味しいはずです。

1食あたりの栄養価：
カロリー 430、総脂質 20 G.、飽和脂肪 3 G.、タンパク質 28 G.、炭水化物 35 G.、ファイバ 5 G.、コレステロール 39 mg、ナトリウム 1951 mg、砂糖 2 G.

材料：

生姜醤油ディップソース

醤油1/4カップ
米酢大さじ1/4
サンバルオレックなどのガーリックチリソース小さじ1
中サイズのニンニク2かけを細かくすりおろす
青ネギ2本を斜めに薄切りにする
2.5cmの生姜の根、皮をむいて細かくすりおろしたもの

スパイシーツナ

寿司用のマグロの小切りステーキ1枚（約170g）、小さめの角切りにする
マヨネーズ大さじ2杯（できればキューピーマヨネーズ）
サンバルオレックなどのガーリックチリソース大さじ1

ロールス

少量の米酢
海苔2枚
温かい寿司飯（炊いたもの）1カップ
わさび
きゅうり半分、皮をむいて種を取り除き、細長い短冊状に切る。
アボカド半分、薄切り
特殊装備ロール用竹マット

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

マグロ、海苔、アボカド、わさび、寿司飯、ガーリックソース、生姜の根、米酢、しょうゆ

準備：

ステップ1

生姜醤油:

小さめのボウルに、醤油、酢、チリガーリックソース、ニンニク、ネギ、生姜を入れ、よく混ぜ合わせておきます。

ステップ2

スパイシーツナ:

中くらいのボウルにツナ、マヨネーズ、チリガーリックソースを入れ、軽く混ぜ合わせて全体に絡め、置いておく。

ステップ3

ロールス:

竹製の寿司巻きすをラップで完全に包んで準備します。小さなボウルに水を入れ、米酢を加えて置いておきます。海苔を約2.5cm折り上げ、下端を切り落とします。直火で軽く炙り、海苔が柔らかくなるまで約10秒焼きます。

ステップ4

焼き海苔を、つやのある面を下にして、用意しておいた巻きすの上に置きます。ご飯を海苔の上にそっと乗せ、上端から約2cmほど空けておきます。ご飯が手にくっつく場合は、水と酢を入れたボウルに指を浸してください。

ステップ5

海苔の下端から約1cmのところから始め、海苔全体に少量のわさびを塗ります。わさびの上にスパイシーツナを均等にのせ、両側にキュウリの細切りを数枚置きます。アボカドのスライスを3～4枚、一層に並べます。具材を海苔で完全に包み込むように巻きます。巻きすを軽く押さえながら、しっかりと巻けるまで巻き続けます。巻きすを外し、巻き終わりの端を切り落とします。