時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 2

牡蠣の天ぷら揚げとドレッシング添え ― 詳細なレシピ。

材料：

衣をつけた牡蠣

• 皮むき済み12個 カキ
• 米粉1カップ
• 冷たい炭酸水0.5リットル
• 新鮮なシソの葉12枚
• 塩
• 赤葉レタス1個
• 梅干し（薄切り）2～4個

給油

• 減塩醤油大さじ2
• 大さじ1杯の米酢
• 大さじ1杯のライトセサミオイル
• 砂糖小さじ1杯
• すりおろした生姜小さじ1杯
• すべての材料を小さなボウルに入れてよく混ぜ合わせます。

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

葉レタス、 炭酸水、 しょうゆ、 米酢、 生姜の根、 小麦粉、 ミント、 アプリコット

おすすめします

準備：

ステップ1
• 天ぷらの衣を準備する米粉と炭酸水を混ぜて、パンケーキのような生地を作る。牡蠣をそれぞれ紫蘇の葉で包み、串に刺す。
ステップ2
• 牡蠣を一つずつ衣にくぐらせ、205℃で黄金色になるまで揚げます。塩で味付けをし、レタスを敷いた皿に並べます。牡蠣の上に梅干しを一切れずつ乗せ、ドレッシングを添えてお召し上がりください。

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