タコの天ぷらソーセージ

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時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 4 - 6

サクサクの天ぷらソーセージを使って、可愛らしいタコのオードブルを作ってみませんか？ソーセージは簡単にタコの形にカットでき、形崩れを防ぐために電子レンジで温め直します。それぞれのタコを冷たい衣にくぐらせ、カリッとするまで揚げます。つけダレを添えてお召し上がりください。このオードブルは、ホームパーティーで大人気間違いなしです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

大さじ2杯の絞りたてのレモン汁
大さじ2杯の米酢
醤油小さじ2
砂糖小さじ2杯
小さな赤唐辛子1本を薄切りにし、種を取り除く。
ニンニク1かけ（みじん切り）
ビーフカクテルソーセージ24本
コーンスターチ0.5カップ
上質な小麦粉1カップ
炭酸水3/4カップ
大きな卵1個
氷0.5カップ
揚げ物用の植物油
キュウリのスライス（盛り付け用）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ソーセージ、ミネラルウォーター、小麦粉、レモン果汁、米酢、しょうゆ、唐辛子、卵、スターチ

レシピ通りに料理を作る：

小さめのボウルに、レモン汁、米酢、醤油、砂糖、唐辛子、ニンニク、水大さじ1を入れ、混ぜ合わせる。脇に置いておく。
ソーセージ1本を縦に半分に切り、最後の4分の1はそのまま残します。90度回転させて再び切り、ソーセージの上部に4本の細長い切れ端が付くようにします。小さくて鋭いナイフを使って、4本の切れ端をそれぞれ半分に切り、ソーセージタコに8本の触手ができるようにします。

タコの触手を広げ、電子レンジ対応の皿に立てて置きます。残りのカクテルソーセージも同様に、2枚の皿にタコの形になるように並べます。1枚ずつ電子レンジで30秒加熱するか、カクテルソーセージがジュージューと音を立て、触手が少し丸まるまで加熱します。冷まします。電子レンジ加熱後もタコの形は保たれます。
底の厚い鍋または大鍋に、植物油を4cmの高さまで入れ、180℃に加熱する。
浅いボウルにコーンスターチを入れる。別のボウルに小麦粉、炭酸水、卵、塩小さじ1/4を入れ、滑らかな生地になるまで泡立て器で混ぜる。生地を冷たく保つために氷を加える。
タコを数匹ずつコーンスターチにまぶし、余分な粉を払い落としてから衣にくぐらせます。余分な衣はボウルに戻し、タコの触手がはっきりと見えるようにします。タコを1本の触手を持って、熱した油にそっと入れます。
きつね色になるまで、時々ひっくり返しながら3～4分揚げる。キッチンペーパーを敷いた皿に移して油を切る。ソースとスライスしたキュウリを添えていただく。

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