小麦粉

鶏肉とパルメザンチーズをクリーミーなアルフレッドソースで和えたフェットチーネは、家族みんなが喜ぶ手軽でおいしい一品です。たった30分で完成するので、平日の夕食にぴったり。新鮮なパセリを添えてお召し上がりください。 続きを読む

「鶏肉を使った美味しい料理を作りたいけれど、あまり時間をかけたくない日があります。チキンパルメザンはまさにそんな条件にぴったりです。普段は鶏肉をオーブンで焼きますが、今回はお祝いに…」 続きを読む

骨付きの天然豚ロース肉のカツレツをスパイス入りの塩水に一晩漬け込み、フライパンで焼き、クリーミーなソースで煮込むことで、ジューシーで柔らかく、おいしいカツレツが出来上がります。日曜日のブランチや、 続きを読む

ホリデーシーズンの七面鳥をローストした後、残った内臓、野菜、ハーブ、少量のワイン、ブイヨン、そして一番美味しいロースト肉汁を使って風味豊かなグレービーソースを作りましょう。このグレービーソースがあれば、あなたの七面鳥は… 続きを読む

七面鳥をローストした後にローストパンに残った肉汁と脂は、七面鳥と一緒に、または付け合わせとして提供できる、手軽でおいしいグレービーソースの優れたベースになります。基本的なグレービーソースを作るには、ブロス（ブロスは、 続きを読む

• 七面鳥
• セージグレービー

七面鳥を丸ごとローストするのは確かに豪華に見えますが、切り分けてローストしても見た目は同じくらい華やかで、皮はさらにパリパリになります。その秘訣はハチミツのマリネ液で、皮に… 続きを読む

• チキン
• グレービー

二度揚げしたチキンテンダーは、美しいカリカリになるまで揚げられ、胡椒の効いたホワイトグレービーソースを添えて提供されます。これはアメリカ南部の伝統料理です。最初のバッチのチキンを温かく保つには、温かいオーブンに入れてから… 続きを読む

• 七面鳥
• グレービー

刻んだ新鮮なローズマリーを混ぜたバターを七面鳥に塗り、香ばしく黄金色になるまで焼きます。皮はパリパリ、肉はジューシーに仕上がり、焼いている間に肉汁をかける必要はありません。溶け出した脂が… 続きを読む

この料理はテキサス州全域で人気があり、チキンフライドステーキと呼ばれています。薄切りの牛肉にしっかりとパン粉をまぶし、たっぷりの油でカリッと揚げたものです。 続きを読む

• スフレ
• トッピング

この伝統的な南部のキャセロールは、柔らかいサツマイモのスフレの上にカリカリのナッツのシュトロイゼルをトッピングしたものです。ローストターキーなどの付け合わせとして、またはデザートとしてお召し上がりください。どちらの方法でも美味しくいただけます。 続きを読む

ヴィーナーシュニッツェルはオーストリア料理の代表的な一品であり、その定義はオーストリアの法律で厳しく保護されています。仔牛肉で作られていなければならず、そうでなければヴィーナーシュニッツェルとは呼べません。幅広で薄いカツレツには… 続きを読む

このカリカリとしたスナックは、皮も果肉も丸ごとジャガイモを使います。ゆでたジャガイモに揚げたエシャロット、ホワイトチェダーチーズ、カリカリベーコンを混ぜ合わせ、ボール状に丸めて焼き上げたものをトッピングします。 続きを読む

卵不使用のピーナッツバタークッキー生地をミルクチョコレートでコーティングしたこのクッキーは、定番のピーナッツバターとチョコレートの組み合わせを斬新にアレンジしたものです。さらに美味しく召し上がりたい方は、フロスティングに未精製のココナッツオイルを加えてみてください！ 続きを読む

コーンフリッターは、ジューシーなコーン粒と香りの良い葉野菜がたっぷり入った、ふっくらとした香ばしいパンケーキです。朝食にも、お昼のおやつにもぴったりです。このレシピは、手元にあるどんな種類のコーンでも作れます。 続きを読む

手軽にソーセージロールを作るには、市販のベーキングミックスをベースに使います。牛乳とバターを混ぜれば簡単に生地になります。さらに風味を増したい場合は、生地にすりおろしたチーズを加え、細長い生地で包んでください。 続きを読む

• パイ
• シュトロイゼル

この濃厚なパイは、酸味のあるブラックベリーが手元にある場合に、それを使い切るのに最適な方法です。ブラックベリーは生地の層の間に丸ごと加えられ、焼き上がるとジューシーな塊になり、甘いパイと絶妙なバランスを生み出します。A - 続きを読む

「ヒラメのフライは私のお気に入りの料理の一つです」とジェフリー・ザカリアンは認める。「この料理は、特に祝日にこの料理を提供する伝説的なレストランが数多くあるニューヨーク市を思い起こさせます。魚の盛り付けも好きですし、 続きを読む

• 釉薬

この美味しいトルココーヒー風味のブラウニーは、コーヒーの心地よい苦味と甘いチョコレートグレーズの濃厚さが絶妙に調和しています。ブラウニーは驚くほど柔らかく、上に散らばったカラフルなスプリンクルはモリー・イェーのお気に入りのポイントです。さらに、 続きを読む

• 打者
• ハリッサ入りマヨネーズ
• フリットミスト

フリット・ミストは、野菜や魚介類を衣をつけて揚げたイタリアの前菜です。このレシピでは、エビにデリカタスカッシュ、サツマイモ、赤玉ねぎの輪切り、もやし、そして大きな新鮮なセージの葉を添えています。 続きを読む

このヴィーガンソースは、その旨味であなたを魅了するでしょう。旨味とは、日本語で五番目の味覚（塩味、辛味、酸味、甘味に続く味覚）を指します。この風味を実現するために、このソースはアミノ酸の一種であるグルタミン酸を豊富に含む野菜を使用しています。 続きを読む

• カニとひよこ豆のケーキ
• タルタルソース

これらのパティには、伝統的なクラブケーキの風味がすべて詰まっています。オールドベイシーフードシーズニング、レモン、そしてあの酸味と塩味が効いています。しかし、これらのパティに欠けているのはカニです。代わりに、ひよこ豆が加えられています。結果は同じです。 続きを読む

サクサクの天ぷらソーセージを使って、可愛らしいタコを前菜に作ってみましょう。ソーセージは簡単にタコの形にカットでき、形を保つために電子レンジで加熱します。それぞれのタコは… 続きを読む

この前菜は、次のホームパーティーで大人気間違いなし！パプリカ風味のビール衣にチーズカードを浸し、こんがりと黄金色になるまで揚げます。ビールのおつまみにぴったり！ガーリックマヨネーズソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む

ブロッコリーを美味しくいただくには、チーズをたっぷりかけたグラタンがおすすめです。大人も子供も、ブロッコリーが苦手だと思っていた人でもきっと満足するでしょう。小房に分けたブロッコリーを、濃厚な羊乳の層の下、クリーミーなソースで焼き上げます。 続きを読む

日曜日の夕食後にフライドチキンとマッシュポテトにグレービーソースが余ったら、それらを使って全く新しい、さらに美味しい料理を作ってみましょう！マッシュポテトにグレービーソースをかけると、フライドチキンの塊が入った濃厚なグレービーソースになります。 続きを読む

マカロニチーズをよりヘルシーにするには、小房に切った調理済みのカリフラワーをチーズソースに加えます。カリフラワーはジューシーで栄養価が高く、味が水っぽくならないように、チーズソースにはスモークゴーダチーズを使用しています。 続きを読む

この素晴らしいレシピでマカロニチーズを作ってみましょう。クリーミーなチーズソースにチェダーチーズの塊を混ぜ込み、カリカリのチーズクラストで焼き上げたマカロニです。チーズはたっぷり、余計なものは一切なし。驚くほど風味豊かな味わいの秘密は、牛乳に香り高いスパイスを浸すことです。 続きを読む

• エビの天ぷら
• ブルーチーズドレッシング
• ホットソースをかけたバター

この軽くてサクサクのエビ天ぷらを一度試したら、ぜひレシピを保存してください。きっと他の前菜や野菜も同じ衣で揚げたくなるはずです！天ぷらを揚げる際の重要なルールは、衣とそのすべての材料が… 続きを読む

このレシピでは、伝統的なユダヤ風ポテト・ラトケに、パースニップ、ニンジン、ビーツ、タマネギといった、入手しやすい根菜をいくつか加えて、風味と彩りを豊かにします。フードプロセッサーを使えば、すべての野菜を素早くすりおろすことができますが、もし… 続きを読む

ホリデーシーズンの七面鳥をオーブンで焼いた後、ローストパンに残った濃厚な肉汁を捨てないでください。風味豊かで、素晴らしいグレービーソースのベースに最適です！少量の辛口白ワイン、チキンスープ、とろみをつけるための小麦粉を加えて煮詰め、 続きを読む

• 七面鳥
• グレービー

リー・ドラモンドのこのレシピを使えば、ホリデーシーズンの七面鳥は格別なものになるでしょう！「私は七面鳥を塩水に漬け込むのが大好きで、このレシピで作った七面鳥は本当に絶品に仕上がりました」とリーは言います。焼く前に、七面鳥をウイスキーの塩水に数時間漬け込み、… 続きを読む

• 七面鳥
• 定番のグレービーソース

ローストする前に、七面鳥はテックス・メックス料理によく使われるスパイス（クミン、コリアンダー、アンチョペッパー、オニオンパウダーなど）を使ったドライマリネに一晩漬け込みます。この香り高い組み合わせに少量のブラウンシュガーを加えて皮を作ります。 続きを読む

フランスのモルネーソースは、バター、小麦粉、牛乳、スパイスで作る伝統的なベシャメルソースに、グリュイエールチーズを加えて風味豊かに仕上げたものです。この手順に沿って、ベシャメルソースだけでも十分美味しいのですが、さらに… 続きを読む

オーブンでハムを焼いた後、溶け出した肉汁と脂はローストパンの底に残ります。この見落とされがちな部分は、まさに旨味の凝縮であり、メインディッシュや付け合わせの素晴らしいベースとなります。肉汁を捨てずに、 続きを読む

これらのケーキの魅力は、準備が簡単で、イチゴジャムを使って焼くので一年中濃厚なイチゴの風味を楽しめることです。バーのベースは、オートミール、バター、小麦粉、そして 続きを読む

• ブルーベリー
• 生地

この美しいコブラーは、新鮮なブルーベリーで作られています。濃厚なベリーの風味と、サクサクの皮が付いた柔らかいクッキーのような美味しいトッピングが特徴の、夏にぴったりのデザートです。作り方もとても簡単です。ブルーベリーを混ぜて… 続きを読む

• チキンスープ
• 餃子

大きくて弾力のある団子が入ったチキンスープは、家族みんなが楽しめる、心温まる家庭料理です。タンパク質、炭水化物、野菜がたっぷり入っていて、一杯で満足できる完全な食事になります。まずは濃厚なチキンスープから始めましょう。スープが煮えたら、 続きを読む

このグレービーソースは、豚ひき肉ソーセージを炒めた際に残った脂で作ります。肉以外に使う材料は小麦粉と牛乳だけです。脂と小麦粉でルーを作り、そこに牛乳を加えると、目の前でとろみがついて美味しいソースに変わります。 続きを読む

イタリアのピカタの魅力は、そのシンプルさと絶妙な風味にあります。ピカタのベースは薄切りの仔牛肉です。叩いて薄くし、揚げればほんの数分で済みます。肉を特に美味しくするために、油に風味をつけ、 続きを読む

コンビニエンスストアで売られているカリカリのポテトボールは、美味しいグラタンにしたり、肉料理の付け合わせとして最適です。定番のポテトキャセロールとは一味違った、美味しい選択肢です。 続きを読む

これは、小麦粉と油脂を​​混ぜて炒めた、フランスの伝統的な調味料で、多くのソースやグレービーのとろみ付けに使われます。バターを使うか、入手可能であれば溶かした油脂を使っても構いません。中火で炒めます。 続きを読む

マルサラソースは、牛肉、ラム肉、豚肉、鶏肉など、どんな肉料理にもよく合います。玉ねぎ、ニンニク、スライスしたマッシュルーム、とろみ付け用の少量の小麦粉、ビーフブロス、そして最も重要な材料である赤ワインのマルサラで作られ、ソースに深みのある風味を加えます。 続きを読む

• ミートボール
• ディップソース

ソーセージボールは、ホームパーティーで出すとみんなが喜ぶ、手軽でおいしい前菜です。このボールは、生のソーセージ肉、すりおろしたシャープチェダーチーズ、スパイス、ベーキングミックスで作ります。ポーラ・ディーンはミックスを使用しています。 続きを読む

パルメザンチーズ入りのベシャメルソースは、多くの料理によく合います。焼き野菜、炒めたキノコ、カツレツにかけたり、パスタに加えたりすれば、どんな料理も美味しくなります！ベシャメルソースは、提供する直前に作ります。ホワイトソースのベースは 続きを読む

• スチュ
• ビスケット

オーブンで焼いたシチューやラグーに、黄金色でサクサクのビスケットを添えて、ボリューム満点のランチを作りましょう。細かく裂いた鶏むね肉を、ニンジン、グリーンピース、パールオニオンと一緒にクリーミーなソースで和えます。シチューの上には 続きを読む

このレシピは、皮付きのままチーズ、サワークリーム、ネギ、カリカリベーコンをトッピングしたベイクドポテトからヒントを得たものです。スープ自体は、皮をむいてマッシュしたベイクドポテトをミルクソースで柔らかくなるまで煮込んだものです。 続きを読む

これらのミニパイを作るには、伝統的なイタリアンピザと同じ材料が必要です。ピザ生地、サラミ、ローストピーマン、カラマタブラックオリーブ、すりおろしたプロヴォローネチーズとフォンティーナチーズ。味はピザと同じくらい素晴らしいです。 続きを読む

ユダヤのパンケーキ（ラトケ）は伝統的にすりおろしたジャガイモとタマネギで作られ、風味付けに他の野菜が加えられます。たとえば、このバージョンのラトケはジャガイモとサツマイモを同量ずつ混ぜて作られ、パンケーキをさらにヘルシーにするために、 続きを読む

• ケーキ
• 充填
• 釉薬

この伝統的なアメリカのピーカンパイは、シナモンシュガーとクリームチーズフロスティングのおかげで、有名なピーカンパンから風味を得ています。そして、市販の生地を使えば、驚くほど簡単に作れます。パイは2段階で焼きます。まず、 続きを読む

南部地方の代表的なシチューで、ケイジャンシーズニングで風味が引き立てられています。黒目豆を鶏がらスープでじっくり煮込み、セロリ、玉ねぎ、ベーコンを加えてコクのある味わいに仕上げています。 続きを読む

自家製パスタを作ってみようと思ったことがあるなら、ドイツのシュペッツレから始めてみてはいかがでしょうか。マカロニに似ていて、とても食欲をそそり、美味しく、作るのも楽しいです。必要なのは、ザルとシリコン製のスパチュラです。生地は 続きを読む

• ミートボール
• グレービー

スパイシーなソースで煮込んだこの食欲をそそるミートボールは、日曜日の自宅でのくつろぎの夕食にぴったりです。低脂肪の七面鳥のひき肉を使用していますが、すりおろしたリンゴのおかげでジューシーで柔らかく、そして… 続きを読む

鶏卵を美味しく調理する、面白くて斬新な方法をご紹介します。卵を半熟になるまで茹で、殻をむき、ひき肉を厚めに詰めて包み、パン粉をまぶして、きつね色になるまで揚げます。 続きを読む

カリカリのチーズ衣をまとった美味しいズッキーニのスライスはいかがですか？マヨネーズディップソースを添えれば、自宅での友人との集まりやスポーツ観戦のお供にぴったりの前菜になります。しかも、とてもヘルシーです。 続きを読む

鶏肉、ワイルドライス、野菜、すりおろしたチーズを濃厚で風味豊かなクリームソースで煮込み、厚切りでサクサクのクラッカーをトッピングした、ボリューム満点で美味しいアメリカンスタイルのキャセロールです。このキャセロールには、調理済みの鶏肉が必要です。 続きを読む

チキンカチャトーラは、手に入りやすい材料で簡単に作れるイタリア料理です。鶏もも肉をカリッと揚げ、玉ねぎと一緒に美味しいトマトソースで煮込みます。独特の香りと風味は… 続きを読む

このスープは、フィラデルフィア発祥の人気アメリカンチーズステーキサンドイッチにヒントを得たものです。大きなパンに薄切りのビーフステーキとたっぷりのとろけるチーズが挟まれています。サンドイッチと同様に、このチーズステーキスープも濃厚で… 続きを読む

揚げ物のカリッとした食感が恋しいけれど、カロリーが気になる時は、ヘルシーな選択肢としてエンダイブスティックを揚げてみましょう。このレシピでは、ベルギーエンダイブ（または広葉エンダイブ）の葉を使います。 続きを読む

このボリュームたっぷりで温まるチャウダーは、トウモロコシ、ジャガイモ、タマネギ、セロリ、ピーマンをクリーミーなチキンスープで煮込んだシチューです。ベーコンの脂で煮込むことで、料理全体に風味と香りが染み込み、ほのかな… 続きを読む

• ブルギニョン牛肉
• ハーブ入り卵麺

フランスのブッフ・ブルギニョンは、牛肉、揚げベーコン、マッシュルーム、スパイスを濃厚なブルゴーニュワインソースで煮込んだ、まさに魔法のような香りと風味のキャセロールです。調理には通常、数時間かかります。このレシピでは… 続きを読む

ブルーベリーを加えることで、伝統的なフランスのクラフティは、朝食にも食後のデザートにもぴったりの、驚くほどしっとりとしたデザートに生まれ変わります。ブルーベリーを卵液に浸し、オーブンで焼き上げます。その食感は… 続きを読む

シーフードグラタンは、伝統的なキャセロール料理をより華やかにアレンジしたものです。エビ、ヒラメ、カニの身を混ぜ合わせることで、食欲をそそる香りが料理全体に広がります。このレシピではグラタン4個分が作れますが、倍量で焼いても問題ありません。 続きを読む

ムニエルは、魚を揚げてソースをかけるフランス料理です。伝統的には、ヒラメやカレイの切り身を使います。魚に小麦粉をまぶし、バターで弱火で揚げます。次に、このバターを使って、 続きを読む

コック・オ・ヴァン（coq au vin）は、いつ食べても飽きのこない定番料理で、その華やかな風味と豪華な見た目で常に人々を魅了します。カリッと香ばしく焼き上げた鶏肉を、ローストした牛肉とともにワインでじっくりと煮込みます。 続きを読む

フランスの定番料理、コキーユ・サンジャックのシンプルなバージョン。クリーミーなマッシュルームソースにカレー風味を効かせたホタテ貝を、カリカリのパン粉とチーズの衣で覆った一品。この洗練された料理は、グリーンサラダによく合います。 続きを読む

ビール好きなら誰もがこの前菜を気に入るでしょう。カリカリのオニオンリングは、冷たくて泡立ったビールによく合うだけでなく、赤エールをベースにした衣のおかげで、それ自体にも麦芽の風味がたっぷり詰まっています。ビール以外にも、この前菜には… 続きを読む

鶏肉、パールオニオン、リンゴをアップルソースで煮込んだ、秋の風味豊かな美味しい一品。この料理では、鶏肉の中でも最も美味しい部位である、ジューシーで柔らかいもも肉が人気のドラムスティックを使用しています。鶏のドラムスティックに… 続きを読む

コック・オ・ヴァン（またはコック・オ・ヴァン）は、フランスの定番料理です。鶏肉をベーコンの脂でカリカリになるまで揚げ、炒めたキノコや野菜と一緒に赤ワインとスパイスで煮込みます。準備段階では、 続きを読む

タラの切り身を炭酸水で溶いた衣で揚げると、驚くほど美味しく仕上がります。スティックはふんわりとサクサクとした黄金色の衣で覆われ、その下にはとろけるような白身魚が待っています。別々に揚げる場合は、 続きを読む

ドイツのシュペッツレは、パスタとダンプリングの中間のような料理で、味と食感だけでなく、調理方法も面白いので、大人も子供も大好きなおいしい付け合わせです。柔らかい生地をザルでこすり、 続きを読む

甘いフィリングでメキシカンエンパナーダを何個焼いても、必ず大好評です。サクサクの皮と柔らかいキャラメルフィリングのこのお菓子に抵抗できるでしょうか？エンパナーダを焼く最も簡単な方法は、次の材料を使うことです。 続きを読む

このメキシコ風エンパナーダのレシピでは、市販のパイ生地を使うので、とても簡単に作れます。あとは、ピカディージョの具材を用意するだけ。ピカディージョとは、ひき肉をトマトソースで煮込み、オリーブとレーズンを加えたものです。 続きを読む

ボリューム満点で美味しい、アジア風の朝食を作りましょう。主役は、日本の照り焼きソースとネギを混ぜ込んだパンケーキです。パンケーキをよりふっくらと軽く仕上げるには、別に泡立てた卵白を生地に加えると良いでしょう。 続きを読む

牛肉をニンニク、ショウガ、うま味、トマトの酸味、そしてアニスのほのかな甘みなど、複雑な風味を持つ美味しいアジア風ソースで7時間かけてじっくり煮込む。これら全てが独特の味と香りを構成している。 続きを読む

自家製マカロニチーズより美味しいものってあるでしょうか？ピメントペッパー、ツナチャンク、ソテーしたマッシュルームがたっぷり入った濃厚なチーズソースに、柔らかいシェル型のマカロニが絡み合い、風味豊かに仕上がっています。誰もがきっと気に入るはずです。このレシピに必要な材料は以下の通りです。 続きを読む

カボチャはハロウィーンパーティーの定番です。不気味な笑みを浮かべたジャック・オー・ランタンで部屋を飾り付ける際には、この万能野菜を使ったお菓子もぜひお楽しみください。残ったカボチャの果肉を使って、美味しくてサクサクのパイ生地を作ってみましょう。 続きを読む

ハロウィンのゲストは、この細かく刻んだ「指」をパイ生地で包んで焼き上げた、おいしいイタリアンソーセージをきっと気に入ってくれるでしょう。カリッとした黒胡椒風味のパンの下には、おいしいイタリアンソーセージがたっぷり入っています。このミニチュア前菜は、次のような場合に最適です。 続きを読む

カリッと揚げたパン粉をまぶした豆腐に、アプリコットディップソースと新鮮なスナップエンドウのサラダを添えた、アジア風の前菜を作りましょう。しっかりとした豆腐は水気をよく切り、細切りにしてから、二重の衣でコーティングします。 続きを読む

鶏肉は皮付きのまま切り分け、たっぷりの油で黄金色になるまで揚げます。カリッとした食感に仕上げるため、まずコーンフラワーと小麦粉を二重にまぶします。 続きを読む

• ペースト
• ソース

自家製の生パスタは、市販のパスタとは比べ物になりません。なぜなら、自分の好みの材料でカスタマイズして、店頭では見かけないユニークなパスタを作ることができるからです。パスタマシンをお持ちなら、ぜひ色々と試してみてください。 続きを読む

軽くて美味しく、見た目も明るく夏らしいショートケーキを作りましょう。このデザートは低カロリーで、作り方もとても簡単です。ショートケーキを半分に割り、ヨーグルト、蜂蜜、ラズベリーとヨーグルトのミックスをサンドイッチのように挟みます。 続きを読む

自宅でのカクテルパーティーにぴったりの、ちょっと変わった前菜です。グリーンオリーブに詰め物をし、パン粉をまぶして揚げます。出来上がりは、黄金色に輝くサクサクとしたボールで、中には繊細なオリーブとチーズのフィリングが詰まっています。きっと皆に喜ばれる一品です。 続きを読む

美味しい夏のサラダを作るには、熟した甘い在来種のトマトを使いましょう。トマトが主役なので、料理全体の味を決定づけます。スライスしたトマトにハーブとクルトンを混ぜ、ドレッシングをかけます。 続きを読む

シンプルな付け合わせであるグリルしたカリフラワーも、ブリーチーズとベーコンを使った香り高いソースを添えると、洗練された味わいに変わります。このホワイトソースは、ベーコンを揚げた際に溶け出した脂と牛乳をベースに、小麦粉とチーズでとろみをつけたものです。 続きを読む

• ドレッシング／マリネ液
• オニオンリング
• サラダ

単にグリルしたステーキにサラダを添えるのではなく、これらの材料を使って、ボリュームたっぷりで風味豊かで食感も楽しめるサラダを作ってみましょう。柔らかいリブロースステーキはこのサラダに最適です。長時間マリネする必要はなく、特に… 続きを読む

手軽に作れるバナナブレッドは、ほとんどの家庭のキッチンにあるような身近な材料で作れます。熟れすぎて茶色くなったバナナを消費するのにも最適です。フォークでバナナを潰し、小麦粉、砂糖、卵と混ぜ合わせるだけです。 続きを読む

クリーム入りのチョコレートエッグは、イースターにぴったりのデザートですが、衣をつけて揚げれば、さらに格別な味わいになります。黄金色に揚がった卵は、ゲストにとってまさに嬉しいサプライズとなるでしょう。 続きを読む

• ディップソース
• エビ

ポップコーンシュリンプは、アメリカ南部で人気のケイジャン料理の前菜です。シーフード、スパイシーなスパイス、トウモロコシといった、この地域ならではの風味が融合した料理で、小ぶりのエビをカリッと揚げて作ります。 続きを読む

レストランのような見た目と、驚くほど奥深い味わいが楽しめる、絶品の前菜です。ポレンタは冷めても形崩れしにくく、きのこのシチューを盛り付けるのに最適です。また、クセのない味なので、きのこの鮮やかな風味を損なうこともありません。 続きを読む

• スポンジケーキ
• 砂糖漬けニンジン
• クリームチーズフロスティング

この美味しいキャロットロールのレシピは、伝統的なキャロットケーキの素晴らしい風味にインスパイアされています。一切れごとに、香り高いスパイスの効いたスポンジケーキが詰められ、クリームチーズフロスティング、クルミ、砂糖漬けニンジン、レーズンが渦巻き状にトッピングされています。 続きを読む

チャルキカンは、南米アンデス諸国で人気のチリのシチューです。その名前は、シチューの主要材料の一つである乾燥肉を意味する「チャルキ」という言葉に由来しています。チャルキカンは、次のような場合に最適な料理です。 続きを読む

• ツール
• パン

スティラートは、細長いイタリアのパンで、クラムには大きくておいしい気泡があり、皮はきめ細かくパリッとしています。食感はチャバタやフランスのバゲットによく似ており、自宅で焼くと格別な美味しさを味わえます。 続きを読む

• チキンカツ
• レモンビネグレット

パルメザンチーズをまぶしたこのフライドチキンカツは、最小限の手間で完璧な味わいを実現します。鶏むね肉を木槌で叩き、小麦粉をまぶし、卵液にくぐらせ、最後にパン粉をまぶします。 続きを読む

ゲストを感動させるには、風味豊かなチーズフィリングと新鮮なアスパラガスを詰めた、ボリュームたっぷりで美味しく、サクサクとしたタルトを焼いてください。このレシピでは市販のパイ生地を使用すれば、すべての工程が楽しくなります。生地をシートに伸ばします。 続きを読む

アメリカの伝統的なムッフレッタは、シチリア出身の地元民が考案したもので、様々なイタリアのデリミート、ピクルス、プロヴォローネチーズをたっぷり挟んだ巨大なサンドイッチです。しかし、大きな… 続きを読む

• パンケーキ
• メープルオイル

濃厚で香ばしいバナナ風味のこの美味しいパンケーキは、どんなシンプルな朝も特別なものにしてくれます。生地を混ぜる際に刻んだピーカンナッツを混ぜ込み、焼く際にバナナのスライスをパンケーキに押し込んでフィリングを作ります。完成したパンケーキ - 続きを読む

カリカリのポテトボールでおいしいスナックを作ってみましょう。作り方は簡単。シュー生地とマッシュポテトを混ぜ合わせ、絞り袋に詰めてボール状に絞り出し、揚げ物器か大きめの鍋で揚げれば完成です。 続きを読む