ズッキーニのフライ
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時間： 15分
複雑： 簡単に
複雑： 簡単に
カリカリのチーズ衣をまとった美味しいズッキーニのスライスはいかがですか？マヨネーズディップソースを添えれば、友人との集まりやスポーツ観戦のお供にぴったりの前菜になります。しかも、一般的なチップスやフライドポテトよりもずっとヘルシーです。ズッキーニの皮をむく必要はありません。同じ厚さにスライスし、衣にくぐらせ、パン粉とチーズを混ぜたものをまぶし、植物油で黄金色になるまで揚げるだけです。さっぱりとしたソースを作るには、マヨネーズに刻んだパセリとレモン汁を加えて味を調えてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小麦粉0.5カップ
- コーンスターチ0.5カップ
- 粗塩小さじ0.5
- 水1カップ
- 卵1個
- パン粉2カップ
- すりおろしたペコリーノチーズ 0.5カップ
- 大きめのズッキーニ2本を厚さ0.5cmにスライスする。
- 刻んだパセリとレモン汁を混ぜたマヨネーズ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルに小麦粉とコーンスターチをそれぞれ0.5カップずつ、粗塩を小さじ0.5、水1カップ、卵1個を入れ、混ぜ合わせます。別のボウルにパン粉2カップとすりおろしたペコリーノチーズ0.5カップを入れ、混ぜ合わせます。
- 大きめのズッキーニ2本を厚さ0.5cmにスライスし、衣にくぐらせてから、 パンくず。
- 1cmの深さまで175℃（350°F）に予熱した植物油で、両面がきつね色になるまで、片面約3分ずつ揚げます。キッチンペーパーの上に移して余分な油を切り、塩と黒こしょうを振ります。刻んだパセリとレモン汁を混ぜたマヨネーズを添えてお召し上がりください。
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