グリルした豚肉のソテーとズッキーニ、オルゾパスタ添え
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 457、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 36 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 457、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 36 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
豚肉のグリルとズッキーニ、オルゾパスタのレシピ。豚ヒレ肉を平らにして軽く叩き、ズッキーニと一緒にオリーブオイル、レモンの皮、クミン、コリアンダー、唐辛子でマリネします。
グリルした肉とズッキーニに、レモンのくし切りと、オルゾパスタ、トマト、パセリを使ったサラダを添え、レモン汁とオリーブオイルでドレッシングをかけたものをお出しします。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 豚ヒレ肉（約550g）1枚
- ズッキーニ2本を縦に切り、さらに横に切る。
- 細かく刻んだトマト2個
- オルゾパスタ（米粒状のパスタ）1カップ
- 粗塩
- 大さじ3杯のエキストラバージンオリーブオイル
- レモン1個分のすりおろした皮と果汁、さらに飾り用にレモンのくし形切りを数切れ。
- クミンパウダー小さじ1.5
- コリアンダーパウダー小さじ1.5
- カイエンペッパー小さじ1/4
- 刻んだパセリ大さじ3
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 豚肉を切る： 肉を縦に真ん中から切り、底の部分を約1.2cm残します。本を開くように肉を開き、手で軽く押さえます。次にラップで覆い、肉たたきやフライパンの平らな面で叩いて、肉の厚さが1.2cmになるまで薄くします。
- 豚肉とズッキーニを大きなボウルに入れます。オリーブオイル大さじ2、レモンの皮、クミン、コリアンダー、塩小さじ1、カイエンペッパーを加えて混ぜ合わせます。10分間置いておきます。
- 中くらいの鍋に水と塩を入れて沸騰させる。その間に、沸騰したお湯にオルゾパスタを入れ、パッケージの指示に従って茹でる。茹で上がったら湯切りをし、冷水で洗い流す。ボウルに移し、トマト、パセリ、レモン汁、残りの大さじ1杯の油、小さじ1/4杯の塩を加えて混ぜ合わせる。
- グリルまたはグリルパンを中強火に予熱します。ズッキーニと豚肉を片面ずつ焼きます。ズッキーニは柔らかくなるまで12分、豚肉は火が通るまで4分焼きます。豚肉を斜めにスライスし、ズッキーニ、オルゾパスタ、レモンのくし切りを添えて盛り付けます。
カテゴリー:
レシピ / 夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / パスタ / 肉 / グリル、バーベキュー / 焼き肉 / グリルした野菜と果物 / フードネットワーク - レシピ
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