タイムとレモン風味のシンプルなシュニッツェル
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
1食あたりの栄養価：
カロリー 1421、 総脂質 50 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 90 G.、 炭水化物 149 G.、 ファイバ 11 G.、 コレステロール 458 mg、 ナトリウム 1437 mg、 砂糖 9 G.
カロリー 1421、 総脂質 50 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 90 G.、 炭水化物 149 G.、 ファイバ 11 G.、 コレステロール 458 mg、 ナトリウム 1437 mg、 砂糖 9 G.
豚肉のチョップに、すりおろしたレモンの皮と刻んだフレッシュタイムで味付けしたパン粉をまぶし、フライパンで焼きます。パリッとした皮とジューシーな肉、そしてレモンとタイムのほのかな香りが絶妙に調和した、素晴らしい味わいをお楽しみください。お好みで、焼き上がったシュニッツェルにレモン汁を回しかけても良いでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
パン粉付けステーション
- 上質な小麦粉1と1/4カップ
- 大さじ1杯の辛口ハンガリー産パプリカ
- 大きな卵3個
- 大さじ2杯のシンプルな パンくず
- レモン2個分の皮
- 刻んだフレッシュタイム1/4カップ
豚肉
- 豚ロース肉4枚（各140g）、室温
- 揚げ物用植物油
- レモンのくし切りをかけて
- 特殊装備揚げ物用またはキャラメル用温度計
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- パン粉付けステーション:
深めのボウルを3つ用意します。1つ目のボウルに、小麦粉1カップ、塩、コショウ、パプリカを入れます。別のボウルに、卵を少量の水で溶きほぐし、塩とコショウで味を調えます。3つ目のボウルに、残りの小麦粉1/4カップ、パン粉、レモンの皮、タイム、塩、コショウをフォークで混ぜ合わせます。 - 豚肉:
ラムチョップに塩と黒コショウを振りかけます。各カツレツに小麦粉をまぶし、次に卵とパン粉の順にくぐらせます。衣をつけるたびに余分な粉を払い落としてください。 - 一番大きなフライパンに植物油を2.5cm注ぎ、中強火で加熱し、揚げ物用温度計が175℃を示すまで加熱する。
- ポークチョップを焼く:
豚肉を数枚ずつ油に入れ、厚さにもよりますが、片面2～4分ずつ、きつね色になり中まで火が通るまで揚げます。レモンのくし切りを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 2人分のレシピ / 揚げ物 / 夕食 / メインコース / 肉 / フードネットワーク - レシピ
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