ポークシュニッツェル
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
豚肉のシュニッツェル - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 豚ヒレ肉の上端から切り出した骨なし豚ヒレ肉カツレツ6枚（700g）、厚さ1cm（脂身は取り除く）
- 塩小さじ1/2
- 小麦粉1/3カップ
- 1/4カップ パンくず
- 卵1個
- 牛乳1/4カップ
- 大さじ3杯の油
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- パティを2枚のクッキングシートで挟みます。木槌または麺棒を使って、厚さ0.3cmになるまで叩きます。両面に塩を振ります。
それぞれ別のクッキングシートに小麦粉とパン粉を振りかける。ボウルに卵と牛乳を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。カツレツに小麦粉を軽くまぶし、余分な粉を払い落とし、次に卵液にくぐらせ、最後にパン粉をまぶして軽く押さえてくっつける。 - 大きめの焦げ付き防止フライパンに油を入れ、中強火で熱する。
肉を数回に分けてフライパンに入れ、片面約3分ずつ、きつね色になるまで焼きます。焼きあがったシュニッツェルを温めた皿に移し、すぐに召し上がってください。
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