チリソース添えポークケバブ
投票数： 4
時間： 20分＋漬け込み時間
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 267、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 39 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 267、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 39 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
チリソース添えポークケバブ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 豚ヒレ肉700gを16切れに切る
- 減塩醤油1/4カップ
- オイスターソース1/4カップ
- 細かく刻んだパクチー（茎付き葉）大さじ3
- みじん切りにしたニンニク大さじ2
- 砂糖大さじ2杯
- 黒コショウ小さじ1
- 装置：長さ15cmの木製串16本（冷水に30分浸しておく）
チリソース：
- 新鮮なライムジュース1/2カップ
- 魚醤1/4カップ
- 大さじ1杯の醤油
- 新鮮なタイ産赤唐辛子1本を小さく角切りにする。
- 砂糖小さじ2杯
- エシャロット1個、みじん切り
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルに醤油、オイスターソース、パクチー、ニンニク、砂糖、黒胡椒を入れて混ぜ合わせる。
豚肉2切れを串2本に刺し、肉が平らになるようにします。串を大きな耐熱皿に並べます。マリネ液を串にかけ、ひっくり返して全体にマリネ液を絡めます。蓋をして、最低1時間、最長4時間冷蔵庫で冷やします。 - グリルを強火に予熱します。串をマリネ液から取り出し、肉に火が通り、軽く焼き色がつくまで、片面約3分ずつ焼きます。チリソースは別の器に入れて、ディップソースとして添えてお召し上がりください。
チリソース： すべての材料を小さなボウルに入れ、混ぜ合わせます。蓋をして、室温で少なくとも1時間置いてからお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / グリル、バーベキュー / 焼き肉 / ソース / ディップ / / タイ料理 / ボビー・フレイ
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