時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 8

このケバブは鶏もも肉を使用し、焼きとうもろこしを丸ごと添えて、木の串に刺したまま提供されます。鶏肉はマリネする必要はありません。もも肉は、あらかじめ水に浸しておいた木の串に、ピーマンとネギを交互に刺し、焼きます。焼き上がったケバブには、セロリシード入りのスパイシーバターが塗られ、有名なバッファローウィングのフライのような風味が生まれます。ケバブには、さらにスパイシーバターが添えられ、素晴らしい風味の組み合わせを存分にお楽しみいただけます。

材料：

• 骨なし皮なし鶏もも肉1.3kgを4cm角に切る。
• トウモロコシの穂8本（葉付き）
• 無塩バター165g
• ホットソース3/4カップ
• セロリの種小さじ1杯
• 大きめのピーマン2個（赤、黄、オレンジのいずれか、または両方）、5cmの長さに切る。
• 青ネギ1束（白い部分と薄緑色の部分のみ）を5cmの長さに切る。
• 植物油（グリル用）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鶏もも肉、 スイートペッパー、 トウモロコシ、 セロリの種、 バッファローソース

おすすめします

準備：

ステップ1
• 木製の串8本を15～20分間水に浸して、グリルで焦げ付かないようにする。トウモロコシの皮を半分ほど開いて毛を取り除く。皮を芯に再び閉じる。
ステップ2
• グリルを強火に予熱する。その間に、小さめの鍋にバター、ホットソース、セロリシードを入れ、中火で絶えずかき混ぜながら溶かす。
ステップ3
• ピーマン、ネギ、鶏肉を交互に串に刺します。塩と黒コショウで味付けします。
ステップ4
• グリル網に植物油をたっぷり塗ります。トウモロコシとケバブを、トウモロコシの皮が焦げて鶏肉に火が通るまで、頻繁にひっくり返しながら15～20分焼きます。トウモロコシを皿に移します。ケバブに熱したバターを少量塗ります（炎が上がらないように少しずつ塗ってください）。油がゆらゆらと揺れ始めるまで、さらに2分ほどひっくり返しながら焼き続けます。
ステップ5
• ケバブを皿に移し、さらに熱々のバターを塗ります。残りのバターを添えて、ケバブとコーンを盛り付けます。

投票数： 1