バッファローチキンとブルーチーズのサラダ


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バッファローチキンとブルーチーズのサラダの作り方
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時間: 18分
複雑: 簡単に
分量: 4

普通のサラダでは物足りない時は、レイチェル・レイのバッファローチキンサラダを試してみてください。ドレッシングを使ったサラダの概念が変わるはずです。ロメインレタス、野菜、そしてグリルチキンの組み合わせが、他に類を見ない独特の風味を生み出します。仕上げに、たっぷりのランチドレッシングとブルーチーズをトッピングしました。



これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯(標準) - 250ml。
3/4カップ(st.) - 180ml。
2/3カップ(st.) - 160ml。
1/2カップ(st.) - 125ml。
1/3カップ(st.) - 80ml。
1/4カップ(st.) - 60ml。
大さじ1杯(tbsp) - 15ml。
小さじ1杯(tsp)=5ml。
1/5ティースプーン(tsp) - 1ml。

レシピの材料:


  • 鶏むね肉1パック(340~450g)を小さく切ったもの
  • 1/2カップ ランチソース
  • 砕いたブルーチーズ1/2カップ
  • ロメインレタス2個、刻む
  • 薄切りにしたニンジン1カップ(市販のものでも可)
  • セロリの茎2本(葉付き)、刻む
  • フライパンの底に塗るための植物油大さじ1
  • バター大さじ2(30g)
  • 塩と黒コショウ
  • 1/4カップ ホットソース



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レシピ通りに料理を作る:


  1. サラダボウルにロメインレタス、ニンジン、セロリを入れます。別の小さなボウルにブルーチーズと市販のランチドレッシングを入れます。
  2. フライパンを中強火で熱し、植物油を注ぎます。バターと鶏肉を加え、塩コショウで味付けをして2~3分炒め、ホットソースを加えます。火を少し弱めて、さらに5分ほど加熱します。

    サラダにドレッシングを絡め、塩コショウで味を調える。バッファローチキンを乗せて盛り付ける。






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