ロメインレタスにブルーチーズと温かいベーコンドレッシングを添えて
投票数： 1
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 438、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 15 G.、 炭水化物 23 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 60 mg、 ナトリウム 736 mg、 砂糖 17 G.
カロリー 438、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 15 G.、 炭水化物 23 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 60 mg、 ナトリウム 736 mg、 砂糖 17 G.
ロメインレタスの葉の上に、砕いたブルーチーズ、カリカリのベーコン、ドライチェリーをのせ、温かいビネグレットドレッシングをかけた、風味豊かでサクサクとした美味しい付け合わせです。このレシピの主役はビネグレットドレッシング。塩味の効いたベーコンの脂、甘いメープルシロップ、ピリッとしたディジョンマスタード、そして酸味のある赤ワインビネガーで作られています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 厚切りベーコン8枚
- 赤ワインビネガー大さじ2杯
- ディジョンマスタード小さじ1
- メープルシロップ小さじ1
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- ロメインレタス2個（半分に切る）
- ブルーチーズ110g
- 乾燥チェリー 0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンでベーコンを中火で8～10分、カリカリになるまで焼きます。ベーコンをペーパータオルを敷いた皿に移し、冷ましてから細かく刻みます。
- 同じフライパンに油と酢を加え、次にマスタード、メープルシロップ、黒胡椒を挽いて数回挽いたものを加えます。中火で乳化するまでかき混ぜ、火を止めます。
- 盛り付ける際は、ロマーノチーズを大皿に移し、ベーコン、砕いたブルーチーズ、ドライチェリーをトッピングします。フライパンに残った温かいドレッシングをかけ、塩コショウで味を調えます。
レシピの作者 - モリー・イェーはアメリカのブロガーであり、料理本の著者である。
カテゴリー:
レシピ集
類似レシピ
