グリルド・グリークサラダ

時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4

ギリシャ風サラダは全体をグリルするのではなく、しっかりとした食感のロメインレタスの芯だけをグリルし、スライスして残りの材料（トマト、オリーブ、赤玉ねぎ、キュウリ、フェタチーズ）と混ぜ合わせます。軽く焦げ目のついたロメインレタスが、この定番の地中海風サラダに、より濃厚で香ばしい風味を加えます。オレガノ風味のビネグレットドレッシングをかけて、前菜として、またはグリルした肉料理の付け合わせとしてお召し上がりください。

おすすめします

レシピ：

ロメインレタスの芯3個を縦半分に切ります。切り口にオリーブオイルを塗り、塩と黒コショウで味付けします。切り口を下にして、焼き色がつくまで1～2分グリルし、裏返してさらに1分焼きます。まな板に移し、レタスを刻みます。ギリシャ風サラダドレッシング、スライスしたトマト、スライスした赤玉ねぎとキュウリ、カラマタオリーブ、砕いたフェタチーズを加えて混ぜ合わせます。