グリルポテトサラダ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このボリューム満点のポテトサラダは、ジャガイモを先にグリルすると、より風味豊かで鮮やかな味わいになります。独特の風味に加え、マヨネーズを使用していないため、軽やかな仕上がりです。オレンジと緑の色合いが、爽やかな夏の雰囲気を演出します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きめのジャガイモ4個を、厚さ0.5cmの輪切りにする。
- オリーブオイル大さじ5杯（分けて使用）
- グリル用シーズニング大さじ2
- ローズマリーの葉大さじ2杯分（3枝分）、ちぎって刻む
- 皮をむいて刻んだネーブルオレンジ2個
- 小ぶりの赤玉ねぎ1個を薄切りにする
- 刻んだルッコラ4～5カップ
- 赤ワインビネガー大さじ2杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きなボウルに、ジャガイモ、大さじ3杯の油、大さじ2杯の グリル用調味料 そしてローズマリー。ジャガイモを両面それぞれ4～5分ずつ焼きます。
- 一方、サラダボウルにオレンジと玉ねぎを入れ、赤ワインビネガーと少量の油で和える。そこに茹でたジャガイモを加え、よく混ぜ合わせる。
グリルしたジャガイモは、他の調理法で調理したものよりも少し乾燥しています。しかし、熱々のジャガイモをドレッシングをかけたサラダに加えると、柔らかくなります。 - 盛り付ける前に、サラダにルッコラを加えて混ぜ合わせる。
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