焼きナスサラダ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ロースト野菜サラダには、グリルした野菜とトマトなどの生野菜の両方を含めることができます。このサラダの定番であるナスとトマトの組み合わせには、新鮮なハーブが欠かせません。また、パルメザンチーズとの相性も抜群です。複数人のお客様にお出しする場合は、事前に材料の量を比例して増やしておくことをお勧めします。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 1 ナス
- オリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ1杯
- トマト1個（みじん切りにする）
- ニンニク1かけ（潰したもの）
- 粗みじんにしたバジル大さじ2
- 赤ワインビネガー小さじ1杯
- 刻んだオレガノ
- すりおろしたパルメザンチーズ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ナスを縦に3等分に切り、オリーブオイル大さじ2を回しかけ、塩小さじ1/2を振りかける。中火強で両面が柔らかくなるまで、片面約8分ずつ焼く。焼き上がったナスを大きめに切る。
- 刻んだトマト、すりおろしたニンニク、刻んだバジル大さじ2、ワインビネガーとオレガノ各小さじ1を加えて混ぜ合わせる。塩とコショウで味を調え、仕上げにパルメザンチーズを振りかける。
カテゴリー:
レシピ / グリル、バーベキュー / グリルした野菜と果物 / サラダ / 野菜サラダ / フードネットワーク - レシピ
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