チーズを添えたナスステーキ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
グリルした野菜料理は、肉料理に代わるヘルシーな選択肢として最適です。ナスは野菜ステーキにぴったりの付け合わせです。肉料理の定番調味料であるウスターソースを使うことで、料理の風味が繊細に引き立てられ、さらにソースに加えた蜂蜜と焼きチーズの組み合わせが洗練された味わいを添えます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 8枚の円形スライス（各0.5cm） ナス塩水に浸した
- ウスターソース1/4カップ
- 1/4カップ 濃厚なステーキソース
- オリーブオイル1/2カップ
- 蜂蜜大さじ2杯
- リンゴ酢小さじ2杯
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1
- 刻んだパセリ大さじ3（お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめのボウルに、ウスターソース、ステーキソース、オリーブオイル、蜂蜜、リンゴ酢を入れ、混ぜ合わせる。塩とコショウで味を調える。
- ナスのスライスをペーパータオルで軽く拭いて水気を切る。ペストリーブラシを使って、ナスの両面にソースを塗る。
スライスしたナスを網付きの天板に並べます。天板を予熱したオーブンのブロイラーの下に入れ、ナスを約2分間焼きます。 - 両面がこんがりと焼き色がついたら、スライスを裏返して反対側も焼きます。
スライスしたパンにパルメザンチーズをたっぷり振りかけ、さらに1分ほど焼いてこんがりと焼き色をつける。刻んだハーブを添えてお召し上がりください。
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