揚げナスステーキとサラダ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
ナスを美味しくヘルシーに楽しむユニークな方法の一つは、ギリシャ風サラダの材料を使って「ステーキ」を作ることです。この料理は、肉を食べない方にも適しています。チリパウダーとナスの組み合わせが独特の風味を生み出します。この夏にぴったりのサラダは、自分一人で楽しむだけでなく、友人や家族とシェアしたくなるでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 2 ナス
- フェタチーズ250g（角切り）
- ローマトマト4個（さいの目切り）
- きゅうり1本（種を取り除き、さいの目に切る）
- 刻んだ新鮮なパセリ1カップ
- レモン1個を半分に切る
- チリパウダーひとつまみ
- ひとつまみの塩
- ひとつまみの挽きたての黒胡椒
- ナスにかけるオリーブオイル
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルパンを中火で熱する。
ナス2本を縦に3枚の厚切りにする。オリーブオイルを少しかけ、 チリパウダー塩とコショウ。 - ナスを「ステーキ」状に切り、柔らかくなり焼き目がつくまで、片面約4分ずつ焼きます。
- ナスの「ステーキ」を一人分ずつ皿に盛り付け、フェタチーズ、トマト、キュウリ、刻んだパセリをトッピングする。レモン汁を絞りかけ、出来上がり。
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