ハムステーキ、ライス、アスパラガスサラダ添え
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 1/4
カロリー 649、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 41 G.、 炭水化物 54 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 104 mg、 ナトリウム 2622 mg、 砂糖 - G.
一人分の量： 1/4
カロリー 649、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 41 G.、 炭水化物 54 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 104 mg、 ナトリウム 2622 mg、 砂糖 - G.
天然ハムステーキ（ハムホック）をバターと少量のブラウンシュガーでソテーすると、ほんのりキャラメル状の香ばしい皮ができ、塩味の効いたハムの旨味を引き立てます。付け合わせには、白米とアスパラガスをレモンドレッシングで和えたサラダを用意しましょう。サワークリームとチャイブのソースを添えてお召し上がりください。この手軽な夕食レシピは、仕事の終わりにぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- マヨネーズ1/3カップ
- サワークリーム1/3カップ
- 細かく刻んだ新鮮なチャイブ1/4カップ
- 粒マスタード大さじ1
- 長粒白米1カップ
- アスパラガス2束を2.5cmの長さに切り、端を切り落とす。
- レモン1個分の果汁＋盛り付け用のレモンのくし切り
- 無塩バター大さじ1
- ハムステーキ4枚（1枚170g）。
- ライトブラウンシュガー大さじ2杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルにマヨネーズ、サワークリーム、チャイブ、マスタードを入れて混ぜ合わせる。
- 鍋に水を入れて沸騰させる。米、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ少々を加え、弱火にして米がほぼ柔らかくなるまで約15分煮る。アスパラガスを加え、米とアスパラガスが柔らかくなるまでさらに約3分煮る。湯切りをして冷水で洗い、優しくかき混ぜて余分な水分を取り除く。米とアスパラガスを大きなボウルに移し、レモン汁とチャイブソースの半分を加えて混ぜ、塩とコショウで味を調える。
- 大きめのノンスティックフライパンにバターを中強火で溶かします。ハムステーキを必要に応じて重ねながら入れ、時々ひっくり返しながら、きつね色になるまで約5分焼きます。ハムにブラウンシュガーを振りかけ、砂糖が溶けるまで頻繁にひっくり返しながら焼きます。お好みで胡椒を振ります。ライスサラダ、残りのチャイブドレッシング、レモンのくし切りを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / グルテンフリー料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 手軽な夕食 / 夕食 / メインコース / 肉 / サラダ / 野菜サラダ / パスタとシリアル入りのサラダ / フードネットワーク - レシピ
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