アスパラガス

ジェフ・マウロは、トーストしたイタリアパン、ヤギのチーズ、オイル漬けのドライトマト、グリルしたアスパラガスを乗せ、バルサミコ酢をかけた春のブルスケッタを作ります。バルサミコ酢の代わりにバルサミコグレーズを使っても構いません。 続きを読む

一見すると、この豪華なディナーは準備に時間がかかりそうに見えるかもしれませんが、そうではありません。グリルに火をつける必要さえありません！ステーキをグリルパンでミディアムレアになるまで焼き（肉は休ませている間に火が通ります！）、アスパラガスをソテーします。 続きを読む

みずみずしく鮮やかな野菜をリボン状にスライスし、軽いレモンドレッシングをかけたこのサラダは、春らしく美しく仕上がっています。見た目が少し複雑で、準備が難しそうに見えますが、良い野菜ピーラーがあれば、 続きを読む

この焼きイタリアンパスタは、ジューシーな野菜がたっぷり入っており、白ワイン、リコッタチーズ、ペストなどの材料が、鮮やかで複雑な風味を醸し出しています。しかし、この料理で最も素晴らしいのは、おそらくカリカリのパン粉の衣でしょう。 続きを読む

• 前菜サラダ
• 給油
• 提供用

パーティーでサラダを出すかディップを出すか迷っているなら、この鮮やかで歯ごたえのある前菜サラダはいかがでしょう。クリーミーなドレッシングがかかっていて、フォークではなくチップスと一緒に食べるのがおすすめです。ドレッシングが濃厚なことに驚かないでください。 続きを読む

この料理は、あなたとパートナーがバランスの取れた夕食に必要とするすべてを完璧に組み合わせています。レモンとハーブでソテーした鶏胸肉に、焼き赤じゃがいもとジューシーなアスパラガスを添えて提供します。そして何より素晴らしいのは、すべてが… 続きを読む

• オレンジ色の釉薬
• 鶏むね肉
• アスパラガス

このレシピでは、オレンジジュース、蜂蜜、オレガノ、酢を混ぜ合わせたシンプルなグレーズで、普通の鶏むね肉をレストランのような素晴らしい料理に変身させます。皮なし骨なしの鶏むね肉に塗って焼くだけで準備完了です！付け合わせは - 続きを読む

• ハーブ入りソース
• 野菜魔女

この愛らしい（でもちょっと不気味な！）魔女は、特別な道具を使わずに野菜だけで簡単に作ることができ、ハロウィンパーティーの飾り付けになるだけでなく、楽しくてヘルシーな前菜にもなります。いくつかレシピをご紹介します。 続きを読む

• アスパラガス
• マリネしたキノコ
• 幾何学模様
• 玉子（日本の卵焼き）

寿司アートは、珍しい巻き寿司でゲストを驚かせたい場合に最適なアイデアです。この詳細な手順付きレシピを使えば、美しい巻き寿司を2つ作ることができます。切り分けると、中にはサプライズが隠されています。1つにはかわいい… 続きを読む

• スープ
• 乾杯
• 提供用

このスープに使うアスパラガスとネギはオーブンで焼いても良いですが、屋外のグリルで焼くと独特の香ばしい風味が加わり、より一層美味しくなります。ヨーグルトソースをかけ、カリッと香ばしく焼き上げたトーストを添えてお召し上がりください。 続きを読む

このレシピを使えば、蒸し器で完璧なアスパラガスが作れます。ほどよい柔らかさで、心地よい歯ごたえも残り、バターと醤油でソテーしたエシャロットをトッピングすることで、素晴らしい風味が生まれます。 続きを読む

• シーフードと肉料理
• クイックベアルネーズソース

オスカーステーキは、ジューシーなビーフステーキと天然のカニ肉を、タラゴンの香りがほんのり香る濃厚なベアルネーズソースで絶妙に組み合わせた、洗練されたシーフード＆ステーキ料理です。グリルしたアスパラガスを添えてお召し上がりください。 続きを読む

この絶品料理は100年以上の歴史があります。スウェーデン国王オスカル2世がその食材を好んだことから、この料理の名前が付けられたと考えられています。フライパンで焼いたフィレミニョンステーキにカニ肉をトッピングし、繊細なオランデーズソースを添えて提供します。 続きを読む

• タラゴン風味のオランデーズソース
• ステーキ
• 焼きアスパラガス
• エビ

ステーキ・オスカーは、グリルしたステーキ、シーフード、アスパラガス、オランデーズソースが絶妙に組み合わさった料理です。多くの料理人が難しすぎると敬遠する料理の一つですが、リー・ドラモンドによるこのステップバイステップのレシピがあれば、誰でも簡単に作ることができます。 続きを読む

新鮮なスナップエンドウ、アスパラガス、インゲン、キュウリ、ラディッシュを使った、みずみずしい春のサラダを作りましょう。キュウリ以外の緑色の野菜は、歯ごたえとジューシーさを損なわずに少し柔らかくするために、まず軽く湯通ししてください。 続きを読む

• ランチドレッシング
• サラダ

クリーミーで酸味のあるランチドレッシングと新鮮な春野菜は相性抜群で、アスパラガス、サラダグリーン、エシャロット、ミニトマトを使ったこの軽やかなグリーンサラダの中で美しく調和し、その甘みが風味を添えています。 続きを読む

2020年末に出版された著書『モダン・コンフォート・フード』の中で、イナ・ガーテンはトマトスープやホットチーズサンドイッチなどの定番料理のレシピを掲載することにしたが、それらをより新鮮で美味しく、そして 続きを読む

このシンプルなレシピは、新鮮で温かく、お腹いっぱいになるものが食べたい平日の夕食にぴったりです。エビは数分で火が通るので、ボリュームがありながらも軽い食事になります。新鮮なアスパラガスとトマトを添えれば、さらに美味しくなります。 続きを読む

このレシピでは、スペルト小麦をオーブンでナッツのような風味が出るまでローストし、柔らかくなるまで茹で、ローストしたアスパラガスとミニトマトと和え、レモン汁とオリーブオイルで味付けして、ボリュームたっぷりでヘルシーな一品に仕上げます。 続きを読む

• 生地
• 充填
• サラダ

キャラメリゼした玉ねぎとハムを詰めたキッシュに、ミント、パセリ、ディルを添えたジューシーなグリーンアスパラガスのサラダをトッピング。このレシピは、春野菜とハーブのみずみずしさを、詰め物をして焼く手間をかけずに楽しむのに最適です。 続きを読む

このリゾットは残ったご飯で手軽に作れますが、ソテーしたきのこ類がまるで何時間もかけて作ったかのような、濃厚で生き生きとした風味を与えてくれます。アスパラガスが爽やかさを添え、パルメザンチーズが欠かせないコクを加えてくれます。 続きを読む

経験上、アスパラガスをグリルする最良の方法は、グリル網に斜めに直接置くことです。アルミホイルやグリルバスケットは必要ありません！グリルしたアスパラガスの上に、砕いた酸味のあるフェタチーズとフレッシュミントをのせます。そして… 続きを読む

この炒め物は、さっと混ぜ合わせるソースが絶妙な旨味を生み出します。焼き目をつけた鶏むね肉とアスパラガスにソースをかけ、とろみがつくまで煮詰めて、一口ごとに美味しく絡めましょう。調理時間はわずか20分以内です。 続きを読む

若アスパラガスと爽やかなレモンが、このパスタとチキンの料理を春らしく生き生きとした味わいに仕上げます。鶏もも肉をオーブンで焼き、皮の下に薄切りのレモンとニンニクを挟み込みます。アスパラガスとネギを添えたオルゾパスタと、くし切りにした野菜と一緒に召し上がってください。 続きを読む

冷蔵庫にローストビーフが数切れ残っているなら、家族みんなで楽しめるボリューム満点のサラダを作ってみましょう。薄切りにした牛肉を茹でたパスタとさっと湯通ししたアスパラガスと一緒に、香り高いニンニクと赤唐辛子のオイルで和えます。ジューシーで… 続きを読む

この4人分の美味しいディナーの主役は、小ぶりの骨なしハムです。ハムは艶やかなイチジクのグレーズで焼き上げられ、天板にはガーリックバターとチーズクラストを添えた絶品のハッセルバックポテトが添えられています。 続きを読む

このマッシュルームとアスパラガスのケサディーヤは、誰もが喜ぶ素晴らしいベジタリアンディナーになります。たっぷりのチーズを乗せたトルティーヤに野菜を乗せ、半分に折りたたんでチーズが溶けるまで焼きます。添えてお召し上がりください。 続きを読む

この軽やかな前菜は、夕食の付け合わせやブランチのお供に最適で、準備も簡単です。焼いたアスパラガスをそれぞれ薄切りのスモークサーモンで包み、お皿に美しく盛り付けましょう。 続きを読む

• ハーブ入りオランデーズソース
• パンとアスパラガス
• 卵

この贅沢なサンドイッチは、ブランチの定番であるエッグベネディクトとスモークサーモンを組み合わせたものです。風味豊かなオランデーズソース、柔らかい魚、とろけるような卵黄が絶妙にマッチし、まさに両方の良いところを兼ね備えています。そして、あなたにも… 続きを読む

焼く前に、ステーキにオリーブオイル、刻んだタイム、ニンニクを塗ると、風味豊かに仕上がります。グリルがない場合は、グリルパンを使用してください。ステーキは薄切りにして、グリルしたアスパラガスと一緒に盛り付けてください。 続きを読む

このボリューム満点で彩り豊かなサラダは、トマトクスクス、新鮮なアスパラガス、トマトで作られていますが、本当に美味しいのは、味をまとめる市販のイタリアンドレッシングです。前菜として、または付け合わせとしてお召し上がりください。 続きを読む

丸ごとレタスのくし切りに、揚げたエビとアスパラガスを添え、カクテルソースをかけた一品です。エビとアスパラガスは揚げる前にケチャップとホースラディッシュで和え、風味豊かに仕上げています。辛口の白ワインによく合う、軽やかな春の前菜です。 続きを読む

牛肉ステーキを、春のアスパラガス、ニンニク、マジョラムと一緒に、それぞれアルミホイルで包んで焼きます。このレシピでは、肉と野菜が一緒に火が通るように、薄切りの牛肉を使用してください。焼き上がったら、開封する前にステーキを休ませてください。 続きを読む

黄金色の皮ととろけるチーズが食欲をそそるこのタルトは、春のアスパラガスを味わうのに最適です。アスパラガスの繊細な風味は、甘いリーキとスパイシーなタイムによって絶妙に引き立てられ、リコッタチーズとフォンティーナチーズのクリーミーな味わいと見事に調和しています。 続きを読む

鮮やかな色彩、対照的な食感、そして風味豊かな香りが楽しめる、簡単に作れるサラダです。ホリデーシーズンの肉料理の付け合わせや前菜に最適です。新鮮な野菜と缶詰の野菜は相性抜群で、酸味のある… 続きを読む

この料理の秘密の材料は、ドライベルモットです。辛口の白ワインと似たような働きをしますが、ベルモットの製造に使われるハーブや植物成分が、ロースト野菜に、より複雑で奥深い風味を加えてくれます。 続きを読む

鶏むね肉をジャガイモ、ニンニク、アスパラガス、ミニトマトと一緒に天板にのせて焼き、焼き上がりの数分前に、すりおろしたパルメザンチーズとパセリを全体に振りかけ、野菜と鶏肉に軽く焼き色がつくまでグリルモードで焼きます。 続きを読む

ヘルシーな付け合わせには、アスパラガスをオーブンでローストし、滑らかなアーモンドソースを添えてお召し上がりください。このソースはナッツとレモン汁をミキサーで混ぜ合わせるだけですが、クリーミーな味わいです。肉料理はもちろん、ヴィーガンの前菜としても最適です。 続きを読む

自家製カヴァテッリパスタを作って、イタリア料理の世界に浸ってみませんか。レシピの最後には、生地を適切にカットし、細長い貝殻型（カヴァテッリ）に成形する方法を詳しく解説しています。 続きを読む

この軽食はピザと似たような作り方ですが、ずっと手早く作れます。平たいパン（ピタパンやナンなど）に薄切りにしたズッキーニとアスパラガスをのせ、すりおろしたチーズを振りかけ、パンの端が少し焼けるまで数分間オーブンで焼きます。 続きを読む

若いアスパラガスは、イースターをはじめとする春の祝祭日の食卓にぴったりの付け合わせです。この手軽で温かいサラダは、さっと湯通ししたアスパラガスに、熱々のオリーブオイル、クルミ、ニンニクを絡め、薄切りのチーズをトッピングしたものです。 続きを読む

• アスパラガス
• モロッコ風スパイシーディップ

ビール衣でカリッと揚げたアスパラガスは、ビールのおつまみにぴったりで、野菜を美味しく調理するもう一つの方法です。モロッコ風のスパイスがピリッとした風味を添え、ディップソースにも加えられています。 続きを読む

この料理は、まさに春の息吹を食卓に届けてくれる一品！甘くて柔らかいサーモン、春野菜、そして香り豊かなハーブをふんだんに使った、軽やかでヘルシー、そして美味しい、平日の夕食にぴったりの一品です。レモンを添えて、さっとドレッシングをかけてお召し上がりください。 続きを読む

美味しい天然豚ロース肉のカツレツを作るには、粒マスタードを塗り、刻んだ香り高いタラゴンを混ぜたパン粉をまぶし、フライパンで黄金色になるまで揚げるだけです。マリネは不要です！付け合わせ： 続きを読む

春になり、若アスパラガスが出回る頃には、きのこ、タイム、グリーンピース、パルメザンチーズを使った香り豊かなリゾットで、その繊細な風味を堪能しましょう。伝統的な辛口白ワインの代わりに、辛口ベルモットを加えることで、米にベルモットの芳醇な香りが染み込みます。 続きを読む

ちょっとした工夫で、定番のチーズボールが、お祝いムード満点の前菜、つまりメインコースを待つゲストに振る舞う可愛らしい雪だるまに変身します。細いニンジンの先端を鼻に、黒いボタンと目をボタンに見立てて使いましょう。 続きを読む

オリジナルのレシピでは、アスパラガスの春らしいみずみずしさを保つため、高温の薪窯ピザオーブンでさっと焼くことになっています。ピザオーブンがない場合は、オーブンを高温に予熱してください。アスパラガスは普通の野菜ピーラーで細かく刻みます。 続きを読む

きのこをアーティチョークの芯、アスパラガス、ニンジン、トマトと一緒にソテーし、グリーンほうれん草のフェットチーネパスタと一緒に盛り付ければ、美味しくてボリューム満点のベジタリアンランチになります。材料は事前に準備して冷蔵保存できます。 続きを読む

野菜を蒸すことで、有益な微量栄養素とビタミンを最大限に保持できます。蒸した野菜を健康的であるだけでなく美味しくするために、熱したごま油と唐辛子で味付けし、レモン汁をかけます。野菜 - 続きを読む

仕事の後数分しか時間がない場合、一度の買い物で済む手軽でおいしいレシピを活用しましょう。毎日の予定を妨げず、毎週の買い物リストを作成するのにも役立ちます。 続きを読む

茹でたパスタにアスパラガス、缶詰の白インゲン豆、砕いたフェタチーズを和えれば、夏にぴったりの一品の出来上がり。見た目をすっきりさせるには、アスパラガスをパスタと同じ大きさに斜めに切ると良いでしょう。 続きを読む

• サラダ
• ベーコンビネグレット

この彩り豊かな春のサラダは、虹色の新じゃがいも、柔らかいアスパラガス、アーティチョークで作られています。野菜は細かく刻んでオーブンで焼き、温かい野菜をフレッシュバジルと共に甘酸っぱいビネグレットドレッシングで和えます。 続きを読む

小ぶりのジャガイモを茹で、皮ごと潰してカリッとするまで揚げます。揚げソーセージ、目玉焼き、ロースト野菜を添えれば、タンパク質、ビタミン、食物繊維が豊富な、美味しくてボリューム満点の朝食の出来上がりです。 続きを読む

マヨネーズドレッシングで和えた天然カニ肉、ジューシーなアスパラガス、とろけるチーズを、カリッとしたパンで挟んだサンドイッチをお楽しみください。パーティーの前菜や特別な日のごちそうに最適です。特に、 続きを読む

アスパラガスが芽吹くこの時期は、鮮やかな春のパスタ「プリマヴェーラ」を楽しむのにぴったりです。クリーミーなソースに緑の野菜をたっぷり加えたファルファッレ（蝶ネクタイ型パスタ）は、鍋一つで手軽に作れます。アスパラガス、ブロッコリー、グリーンピースなど、 続きを読む

このブランチは子供にぴったりです。カリッと揚げたアスパラガススティックに目玉焼きと温かいマリナーラソースを添えてお召し上がりください。小さなお子様はアスパラガスに衣をつけるお手伝いを喜んでくれるでしょう。年長のお子様は… 続きを読む

天然ハムステーキ（ハムホック）をバターと少量のブラウンシュガーでフライパンで焼くと、軽くキャラメリゼされた皮ができ、塩味の効いたハムの風味を引き立てます。付け合わせには、以下のものを用意してください。 続きを読む

照り焼きステーキロールは、薄切りの肉で野菜を巻いた人気の日本料理です。このレシピでは、ステーキロールの中にネギを詰めて焼きます。焼いている間に、醤油ベースのタレを塗ります。 続きを読む

完璧にローストされたアスパラガスは、ほんのり金色で柔らかく、それでいてジューシーで鮮やかな緑色をしているはずです。これは高温でローストすることで実現できます。茎がすべて細く、 続きを読む

オルゾットはリゾットとイタリアのパスタの中間のような料理ですが、伝統的なリゾットよりもずっと簡単に作れます。リー・ドラモンドの鮮やかなオルゾットには、ブロッコリー、エンドウ豆、アスパラガス、ズッキーニ、ケールなど、様々な緑の野菜がたっぷり入っています。 続きを読む

このマカロニチーズは、すべてコンロで作ります。クリーミーなチーズソース、ジューシーなアスパラガス、グリーンピース、そしてカリカリのトッピングにもなる塩味の効いた揚げベーコンの絶妙な組み合わせをお楽しみください。パスタ用チーズソース - 続きを読む

みずみずしい春のアスパラガスを楽しむには、沸騰したお湯で数分間さっと茹でるだけでOK。こうすることで茎が柔らかくなり、シャキシャキとした食感も保たれます。盛り付ける際は、揚げニンニクとマヨネーズで作ったソースを添えてください。 続きを読む

• 給油
• サラダ

このジューシーな春のサラダの主な材料は、湯通ししたアスパラガス、レタス、ラディッシュ、そして素晴らしい風味を添える燻製チキンです。サラダには、爽やかなサワーミルクとマヨネーズのドレッシングと新鮮な 続きを読む

このケサディーヤは、チーズ、グリルしたアスパラガス、ピーマンがたっぷり入っています。カリッとしたトルティーヤととろけるモッツァレラチーズの組み合わせが絶妙で、ジューシーでとても美味しいです。お昼の軽食や軽い夕食にぴったりです。 続きを読む

この15分でできる夕食の主役は、風味豊かで短時間で火が通る美味しい牛肉の部位、スカートステーキです。フライパンで焼いたステーキにとろけるペストバターをかけ、ソテーしたアスパラガスを添えて提供します。このレシピは、次のような場合にも役立ちます。 続きを読む

このミニサイズの酢蒸しパイは、驚くほど簡単に作れて、毎回美しく仕上がります。パイ生地（市販のものでも可）に、すりおろしたモッツァレラチーズ、ソーセージのスライス、アスパラガスを数本包みます。このパイは美味しく、 続きを読む

カリッとしたトッピングが特徴の、焼きアスパラガスの簡単レシピ。たった20分で完成します。アスパラガスを先にオーブンで焼き、焼き上がりの数分前にパン粉とすりおろしたチーズをトッピングします。 続きを読む

人気の朝食メニューであるエッグベネディクトが、ディナーにも登場しました。パンの代わりに湯通ししたアスパラガスを使用することで、炭水化物を減らし、食物繊維を増やしています。ポーチドエッグは、カリッと香ばしく仕上げたアスパラガスの上に盛り付けられ、さっと火を通します。 続きを読む

チーズフォンデュは、親しい人たちとの前菜としてだけでなく、ゆでたジャガイモ、ブロッコリー、トマト、アスパラガス、ピクルスなどのボリュームのある野菜と一緒に提供すればメインコースにもなります。チーズソース自体は、パルメザン、 続きを読む

このイタリアンパスタ料理は、準備に30分もかからず、まるでレストランで食べるような絶品に仕上がります。さっと湯通ししたアスパラガスがジューシーさと爽やかな風味を加え、プロシュートとスモークモッツァレラが香ばしい風味を添えます。すべてが… 続きを読む

• トマトとオリーブ
• 素晴らしいキノコ
• マリネしたモッツァレラチーズ
• 焼きアスパラガス

友人との集まりで楽しいおもてなしをお探しですか？真夜中の鐘が鳴るのを待っている間、ゲストにブルスケッタ（様々なトッピングを乗せたトースト）を提供してみてはいかがでしょう。ただし、各自で好きなように前菜を盛り付けられるように、テーブルにブルスケッタバーを設置しましょう。 続きを読む

鮮やかな緑色のアスパラガスは、どんな祝日のディナーでも主役になります。茎自体が印象的なので、丸ごと出すのが一番です。アスパラガスのジューシーさと繊細な風味を引き出すには、高品質の… 続きを読む

• 崩れやすいパイ生地
• キッシュ

ヴァレリー・ベルティネリのキッシュは、濃厚な味わいと食感の組み合わせが魅力です。とろけるようなサクサクのパイ生地と、繊細なクリームの中に野菜のフィリングが入っています。フィリングには、グリュイエール、チェダー、パルメザンの3種類のチーズが使われています。野菜のフィリングには、 続きを読む

昨晩の祝日ディナーで残った肉や野菜があれば、冷蔵庫にあるものをすべてフライパンに入れて、朝食に美味しくて手軽なフリッタータを作ることができます。牛肉のスライス、キャラメル化した玉ねぎ、焼き料理の残り物、または 続きを読む

フリッタータは、冷蔵庫にあるものを何でも使い切れる完璧な朝食料理です。このレシピでは、マッシュルームがアスパラガス、玉ねぎ、ジャガイモ、グリーンオリーブ、ピーマンの詰め物、そして焼き上げた…と見事に調和します。 続きを読む

屋外グリルで焼いた目玉焼きには、夏らしい魅力があり、いつも気分を高揚させてくれます。何と言っても、その素晴らしいスモーキーな風味が決め手です。この風味を出すには、まずヒラタケと薄切りにしたアスパラガスをグリルで焼いてから、目玉焼きに加えると良いでしょう。 続きを読む

クルディテは、様々な野菜を使ったヘルシーな軽食で、満足感がありながらカロリーも控えめです。メイン料理を待つ間にゲストがつまめるように、スライスした野菜を盛り付けたお皿を用意し、野菜に合う副菜を2品用意しましょう。 続きを読む

このヘルシーなリゾットは、玄米とパール大麦をブレンドして作られています。パール大麦は、従来のデンプン質の多い米の優れた代替品であり、食物繊維と香ばしいナッツ風味を加えます。また、野菜、きのこ類、低脂肪の食材もたっぷり含まれています。 続きを読む

• ステーキ
• 焼き野菜

本物のフィレンツェ風ステーキは炭火で焼いた牛肉ステーキとされていますが、グリルがない場合は、コンロのグリルパンでこのレシピを調理できます。Tボーンステーキにニンニクをすり込み、塩を振りかけ、そして… 続きを読む

白インゲン豆は、軽やかでありながら栄養価が高く、タンパク質が豊富なサラダのベースとして最適です。手軽な夕食には、缶詰の白インゲン豆を使いましょう。風味豊かな白ワインビネガー、ニンニク、そして…で作ったビネグレットドレッシングで和えます。 続きを読む

このポテトサラダは、伝統的なマヨネーズの代わりに、低脂肪のフランス産クレームフレッシュで味付けされているため、軽やかでありながらもクリーミーで美味しいサラダに仕上がっています。アスパラガス、フレッシュなチャービル、ディル、ネギが、風味にコクを添えています。 続きを読む

卵とバターを使ったオランデーズソースは、どんな野菜も上品な前菜に変身させます。ふっくらと美しいアスパラガスにこのソースをかければ、特別な日の素晴らしい付け合わせになります。盛り付ける際は、アスパラガスの根元を切り落とし、余分な部分を切り落としてください。 続きを読む

ジューシーなアスパラガスを楽しむ、楽しくてちょっと変わった方法は、トウモロコシのトルティーヤに伝統的なメキシコのトッピングを添えてタコスにすることです。アスパラガスにマイルドな風味のポブラノペッパーと定番の… 続きを読む

このペストソースでは、伝統的なバジルの代わりにアスパラガス、パセリ、ミントをブレンドすることで、よりマイルドで爽やかな風味に仕上がっており、パスタのドレッシングに最適です。湯通ししたアスパラガスを刻み、… 続きを読む

市販の冷蔵ピザ生地を使えば、このレシピは20分もかからずに完成します。生地を室温に戻し、大きなクラスト状に伸ばしてください。具材は新鮮なアスパラガスと甘みのあるイタリア産チーズです。 続きを読む

エビとアスパラガスがたっぷり入ったこのアジア風餃子は、醤油をつけて食べる前菜としてお召し上がりいただけます。市販の餃子の皮を使い、具材を混ぜ合わせます。 続きを読む

ミニクラブサンドイッチは、パーティーでメインディッシュを待つ間の小腹を満たすのに最適です。白いパンで作られ、耳を切り落として提供されるため、見た目も上品で、準備をしている間にもテーブルに置いておくことができます。 続きを読む

この軽やかでクリーミーな春のスープは、若いアスパラガスを美味しくいただくのに最適です。アスパラガスを玉ねぎ、ニンニク、タイムで炒め、柔らかくなるまで煮込み、滑らかになるまでミキサーにかけます。 続きを読む

サクサクとした食感のイタリア風ミニクロスティーニは、ホームパーティーやお祝いの席での前菜に最適です。クリーミーなリコッタチーズと、ジューシーで新鮮なアスパラガスと香り高いバジルを使った軽やかなサラダが絶妙にマッチします。 続きを読む

夕食の準備中にゲストをもてなすなら、スペイン風アスパラガスの前菜はいかがでしょう。見た目も美しく、個性的な一品に仕上げるには、アスパラガス一本一本をセラーノハムのスライスで包みます。まずアスパラガスを沸騰したお湯でさっと茹でて… 続きを読む

アスパラガス、コーン、すりおろしたピリッと辛いペッパージャックチーズを詰めた、美味しくてジューシーでヘルシーな朝食パンケーキを作りましょう。下処理をして薄切りにしたアスパラガスをフライパンで焼き、… 続きを読む

春の若アスパラガスは、ヘルシーでおいしい夕食にぴったりの食材です。ローストするのに必要なのは、オリーブオイル、塩、黒コショウだけ。アスパラガスが柔らかくなるまで焼いても、カリッと焼き上げても、お好みでどうぞ。 続きを読む

層状サラダは通常、見た目が印象的なので、この前菜はガラスのボウルで準備して、鮮やかな層がすべて見えるようにするか、持ち帰り用の個別のバージョンを作る場合は、口の広い500mlの瓶で準備するのが最適です。 続きを読む

アスパラガスは、見た目だけでどんなホリデーテーブルも華やかにしてくれる、春にぴったりの付け合わせです。その風味とジューシーさを楽しむには、アスパラガスはあまり加熱する必要はありません。アスパラガスを調理する最良の方法の1つは、アスパラガスをさっとソテーすることです。 続きを読む