アスパラガス入りチーズタルト
投票数： 4
時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 489、 総脂質 35 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 92 mg、 ナトリウム 593 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 489、 総脂質 35 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 92 mg、 ナトリウム 593 mg、 砂糖 3 G.
黄金色の皮ととろけるチーズが食欲をそそるこのタルトは、春のアスパラガスを味わうのに最適です。アスパラガスの繊細な風味は、甘いリーキとスパイシーなタイムによって絶妙に引き立てられ、リコッタチーズとフォンティーナチーズのクリーミーな味わいと見事に調和しています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 塩バター大さじ4
- 大きなネギ2本を縦半分に切り、薄切りにする。
- 冷蔵の伸ばしパイ生地1袋（400g、2層）
- すりおろしたフォンティーナチーズ2カップ
- リコッタチーズ1カップ
- 刻んだフレッシュタイム小さじ1
- アスパラガス340g。根元を切り落とし、2.5cmの長さに切る。
- 大きな卵1個
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ネギ、 アスパラガス、 リコッタチーズ、 フォンティーナチーズ、 タイム
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンを中火で熱し、バターを加える。バターが溶けたら、リーキを加え、塩コショウで味付けし、時々かき混ぜながら、リーキが柔らかくなり、縁が黄金色になるまで8～10分炒める。火から下ろして置いておく。
- オーブンを230℃に予熱してください。
- パイ生地を2枚広げ、天板に少し重ねて置きます。天板からはみ出した生地の端を切り落とし、切り落とした生地をはみ出した部分に押し付けて、25cm×40cmの長方形にします。
- フォンティーナチーズを2.5cm（1インチ）の縁を残して振りかけ、その上にリーキを並べます。リコッタチーズをスプーンで乗せます。リコッタチーズの上にタイムとアスパラガスを散らします。塩とコショウで味を調えます。タルトの周囲全体に沿って生地の端を内側に折り込み、フィリングの縁を覆います。
- 小さなボウルに卵を割り入れ、少量の水を加えてよく混ぜます。タルト生地の縁に卵液を塗ります。タルトが濃い黄金色になるまで15～18分焼きます。焼き色がつきすぎる場合は、オーブンの温度を220℃（425°F）に下げてください。焼きあがったらオーブンから取り出し、5分間休ませます。切り分けてお召し上がりください。
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