リコッタチーズ

• ラザニア
• チェリートマトソース

このベジタリアンラザニアは、旬の新鮮な野菜が手に入る夏に特に美味しくいただけます。パスタの層と、フレッシュリコッタチーズ、ズッキーニ、マッシュルーム、ほうれん草を混ぜ合わせた具材、フレッシュバジル、そして自家製ローストトマトソースが交互に層になっています。 続きを読む

• パンケーキ
• ブラッドオレンジシロップ

全粒粉とリコッタチーズを使ったこのパンケーキは、ふわふわでしっとりとしていて、食欲をそそります。ブラッドオレンジが爽やかな甘酸っぱい柑橘系の風味と美しい色合いを添えています。自家製のブラッドオレンジシロップを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• ピザ生地
• バルサミコメープルグレーズ
• ピザ「トラパニ」

本場シチリアのトラパニピザの味をご堪能ください。ふっくらとクリスピーな生地とジューシーな具材が絶妙にマッチし、風味豊かなプロシュートは、イチジクの甘みとバルサミコ酢の酸味が調和した、まさに絶品です。 続きを読む

このカウボーイラザニアは、トリシャ・イヤーウッドのお気に入りの家庭料理で、彼女は家族や友人のために定期的に作っています。オリジナルのラザニアよりも肉の種類が豊富で、伝統的な牛肉に加えて、ペパロニと豚肉も入っています。 続きを読む

キャンプ場の近くで自家製リコッタチーズを見つけたら、完璧なキャンプレシピが完成です。ラザニアは鍋で簡単に作れます。多くの人はそんなことを考えたこともないでしょうが、キャンプの後に焚き火のそばで温かいラザニアを食べるのは最高ですよね。 続きを読む

誰もがラザニアが大好きです。特に持ち寄りパーティーを計画しているときには、大勢の人に振る舞うのに最適な料理です。しかし、ほとんどの人は特別な機会のためにレシピを保存しています。なぜなら、クラシックなラザニアにはミートソース、野菜、 続きを読む

スパゲッティよ、道を譲れ！あなたのより太い従兄弟、スパゲットーニが人気を集めている。スパゲットーニは通常のスパゲッティよりわずかに太いだけだが、その幅広さのおかげでより多くの風味を吸収できる。この場合、酸味のあるレモン果汁と香り高い… 続きを読む

• ピザ
• ズッキーニペースト

目玉焼きをトッピングしたこの一人用ピザは、日曜日のブランチにぴったりです。自家製のズッキーニ、バジル、アーモンドのペーストが爽やかな風味を添え、スモークリコッタチーズと唐辛子フレークがピリッとしたアクセントを加えています。 続きを読む

• ブルーベリー
• レモンリコッタ
• クロスティーニ

たった16分で、夏のパーティーにぴったりの前菜が作れます。リー・ドラモンドは、クロスティーニをトーストしながらレモンリコッタチーズを作り、ブルーベリーを少量の砂糖とバルサミコ酢に漬け込みます。 続きを読む

• トマト
• スパイシーハニー
• ブルスケッタ

ジャダ・デ・ラウレンティスは、定番のトマトブルスケッタに、カラブリア産唐辛子ペースト、蜂蜜、ひとつまみの塩で作った自家製スパイシーハニーを添えています。残ったスパイシーハニーは他の料理にも使えます。例えば、トーストに塗って、 続きを読む

このブルスケッタは、他に類を見ない洗練されたトーストです。香ばしく焼き上げたパンにニンニクをこすりつけ、クリーミーなリコッタチーズ、甘くハチミツでローストしたトマト、そして香ばしくグリルしたナスをのせたこの一品は、まさに五感を満たす至福の味わいです。 続きを読む

この焼きイタリアンパスタは、ジューシーな野菜がたっぷり入っており、白ワイン、リコッタチーズ、ペストなどの材料が、鮮やかで複雑な風味を醸し出しています。しかし、この料理で最も素晴らしいのは、おそらくカリカリのパン粉の衣でしょう。 続きを読む

リー・ドラモンドのこのレシピでは、イタリア料理とメキシコ料理が出会います。ラザニアとエンチラーダの驚くべき組み合わせ、あるいはエンチラーダ風味のラザニア…呼び方は何でも構いませんが、このシンプルなレシピは、実験を恐れない人や、 続きを読む

このクリーミーなパスタは、レモンの爽やかな風味とルッコラのピリッとした辛みが絶妙に調和しています。パスタを茹でる際は、茹で汁をすべて捨てずに取っておきましょう。このデンプン質の茹で汁を少し残しておけば、リコッタチーズソースを薄めて、とろりとしたクリーミーな仕上がりになります。 続きを読む

この風味豊かなピザは、あなたの新しい秋のお気に入り料理になるでしょう。甘いバターナッツスクワッシュの塊は、ジューシーでピリッとしたルッコラ、クリーミーなリコッタチーズ、香り高いセージ、塩味のパルメザンチーズの削りくずと完璧に調和し、ふんわりとした生地の上にのっています。 続きを読む

誰もが喜ぶスイスチャード料理をお探しなら、このベジタリアンラザニアをぜひお試しください。とろけるチーズがたまらない美味しさです！しかも、食生活に野菜をたっぷり取り入れるのに最適な一品です。 続きを読む

ニョッキはお好きですか？それなら、ニョッキによく似た繊細なイタリアの団子、グヌディを試してみてはいかがでしょう。グヌディの生地にスイスチャードを加え、煮込んだミニトマトを添えてお召し上がりください。 続きを読む

このベジタリアンラザニアはミートソースは使っていませんが、ジューシーなスイスチャードと、リコッタ、パルメザン、モッツァレラ、アジアーゴの4種類のチーズがたっぷり入っており、豊かで奥深い味わいです。栄養もたっぷり詰まっています。 続きを読む

クリーミーなリコッタチーズと甘みのある新グリーンピースの絶妙な組み合わせが楽しめる、サクサクジューシーな春の前菜です。トーストしたパンにリコッタチーズを塗り、グリーンピース、香り高いハーブ、レモンを使った軽やかなサラダを添えました。 続きを読む

• 生地
• 充填

この美味しくてボリューム満点のパイは、ジューシーなスイスチャードと滑らかなリコッタチーズがたっぷり詰まっています。前菜にぴったりです！生地と具材はどちらも事前に作って冷蔵庫で別々に保存できます。パイは常温でお召し上がりいただくのがおすすめです。 続きを読む

ラザニアロールを作るには少し時間がかかりますが、見事な一品でゲストを感動させることができます。それぞれのロールにはリコッタチーズをはじめとするイタリア産のチーズが詰められ、トマトとバジルのソースがかけられています。 続きを読む

• ペスト
• トースト

ゲスト全員に喜ばれる前菜をお探しですか？どんな場面にもぴったりの、自家製ペストを添えたリコッタトーストはいかがでしょう。市販のペストに比べて塩分が控えめなので、素材本来の風味を存分に味わえます。 続きを読む

• ラザニア
• トマトサルサ

豚肉、マッシュルーム、ほうれん草、リコッタチーズ、そしてとろけるチーズがたっぷり入ったこのラザニアは、その濃厚な味わいで誰もが魅了されるでしょう。ポブラノペッパーとハラペーニョが入ったトマトサルサはラテンアメリカ風のひねりを加え、定番のラザニアの素晴らしい代替品となります。 続きを読む

在来種のトマトは、見た目は交配種ほど完璧ではないかもしれませんが、より濃厚で甘い風味があり、料理によく合います。この簡単に作れる在来種のトマトタルトは、そんなトマトを使った料理の代表例の一つです。 続きを読む

柔らかいズッキーニの花にチーズを詰めて、衣をつけてカリッと黄金色になるまで軽く揚げたものは、イタリア風の素晴らしい夏のデザートです。フィリングには、高品質の全乳リコッタチーズを探してみてください。 続きを読む

薄くて柔らかいズッキーニの花は、揚げ物に最適です。パン粉をまぶすと、驚くほどサクサクとした食感になり、とても美味しく仕上がります。レモンとハーブを混ぜたリコッタチーズのフィリングを詰めて、小麦粉をまぶし、揚げれば、前菜としてお召し上がりいただけます。 続きを読む

犬とのパーティーを開くなら、チーズを詰めたミニピザボーンを前菜にすれば、ゲストを喜ばせること間違いなし。手順に沿って生地を骨の形に成形すれば、簡単に完成。あとは、すりおろしたパルメザンチーズを混ぜたスパイスミックスをまぶすだけ。 続きを読む

• ラザニア
• 赤ピーマンのクーリ

この野菜ラザニアは、夏の彩り豊かな食材がたっぷり詰まっています。ズッキーニ、ナス、トマト、そしてたっぷりのモッツァレラチーズが、軽やかでありながらも満足感と栄養価の高い、夏らしい一品に仕上がっています。ラザニア麺の代わりに、ワンタンの皮を使います。 続きを読む

イチゴを添えた、クリーミーなクリームチーズフロスティングが絶妙な、甘いパンのキャセロールをぜひお試しください。イチゴのトッピングは事前に準備して冷凍保存できます。焼く準備ができたら、解凍せずにそのままオーブンに入れてください。夜食にもぴったりです。 続きを読む

• イチゴのフィリング
• ウエハースクッキー
• カンノーリ
• チョコレートソース

このデザートは、サクサクとした食感のノルウェーのクルムカーケ（通常はフィリングなし）と、クリーミーなリコッタチーズのフィリングが入ったイタリアのカンノーリを掛け合わせたものです。ワッフルメーカーやクルムカーケ用の型がない場合は、… 続きを読む

これらの甘いイタリアンサンドイッチは、デザートにも朝食にも最適です。中には、クリームチーズとイチゴの柔らかいフィリングが入っており、トーストしたサンドイッチの上には、サクサクのシナモンキャラメルクラストが乗っています。エレガントなデザートとして、 続きを読む

この軽くて低カロリーなデザートは、生クリームの代わりにリコッタチーズを使っています。リコッタチーズから余分な水分を濾し、砂糖とオレンジリキュールを少々加えて泡立て器で混ぜます。新鮮なイチゴとトッピングを添えてお召し上がりください。 続きを読む

ハンバーガーの要はジューシーで厚みのあるパティ。付け合わせは想像通り何でもOK！オリジナリティあふれるユニークなハンバーガーの作り方は数え切れないほどありますが、揚げラビオリととろけるチーズを詰めたこのバージョンは… 続きを読む

「ソラマメが旬の時期は、これ以上美味しいものはありません！ソラマメとクリーミーでチーズ風味のグリーンピースペーストの組み合わせは、最高の前菜になります」とアン・バレルは言います。春らしいクロスティーニにフレッシュミントを添えて、軽やかな味わいをお楽しみください。 続きを読む

• ミートソース
• ラザニア

このラザニアはきっとあなたの定番料理になるでしょう。作り方は簡単で、定番のラザニアとは違い、油っぽすぎず、リコッタ、モッツァレラ、パルメザン、プロヴォローネという4種類のイタリア産チーズのおかげで、もちもちとした食感が楽しめます。 続きを読む

定番のチーズステーキは、薄切りにしたグリルステーキととろけるチーズをたっぷりの長いバンズで挟んだ絶品です。ジェフ・マウロはこのサンドイッチのシカゴ風バージョンに、さらに野菜を加えることにしました。グリルした牛肉には、… 続きを読む

クリーミーなリコッタチーズ、風味豊かなプロヴォローネチーズ、そして塩味の効いたペコリーノチーズを組み合わせたこのレシピは、簡単に作れるパイ生地のターンオーバーにぴったりのチーズフィリングを作り出します。しかも、このターンオーバーはエアフライヤーで作るので、… 続きを読む

オレキエッテパスタがない場合は、同じくらいの大きさのパスタでも構いません。ひよこ豆とチェリートマトとの相性も抜群で、栄養満点の野菜がたっぷり入った美味しい一品です。このパスタの秘密の材料は… 続きを読む

「忙しい主婦の皆さん、このレシピはあなたたちのためのものです！」とアレックス・カスペロは語ります。「冬には自家製ラザニアが大好きですが、長時間コンロの前に立っているのは好きではありません。スロークッカーを使えば、すべての工程が本当に簡単になります。麺を茹でたり、野菜を準備したりする必要はありませんし、…」 続きを読む

このレシピでは、スペルト小麦をオーブンでナッツのような風味が出るまでローストし、柔らかくなるまで茹で、ローストしたアスパラガスとミニトマトと和え、レモン汁とオリーブオイルで味付けして、ボリュームたっぷりでヘルシーな一品に仕上げます。 続きを読む

サクサクのパイ生地に、ネギ、ほうれん草、リコッタチーズを詰めた、繊細で甘辛いフィリングが絶妙なタルトは、日曜日のブランチにぴったりです。特別な型は必要ありません。タルトは天板に乗せたまま焼くだけで、 続きを読む

この風味豊かなセミオープンパイは、市販のピア生地があれば数分で出来上がります。生地の中央にリコッタチーズとスライスしたトマトを並べ、モッツァレラチーズを散らします。美味しい肉汁が漏れないように生地の端を折り込み、そして… 続きを読む

バゲットの代わりにトルティーヤチップスでカリカリのブルスケッタを作りましょう。各皿にリコッタチーズを塗り、新鮮なルッコラ、イチゴ、バジルを乗せ、バルサミコグレーズをかけ、松の実を散らして、素晴らしい組み合わせをお楽しみください。 続きを読む

• ソース
• 詰め物入りシェル

リコッタチーズとほうれん草を詰めた大きなパスタシェルをトマトソースで焼いた料理は、イタリアの家庭料理の定番です。香り高くジューシーな葉野菜をたっぷり詰め、チーズも惜しみなく使いましょう。そうすることで、シェルがとても美味しくなります。 続きを読む

• ニューディ
• ポルチーニ茸のピューレ

グヌディは、リコッタチーズとほうれん草で作られた丸いイタリアの団子です。ニョッキよりも軽くてふんわりとしており、「裸のラビオリ」と呼ばれることもあります。これは、生地を使わずにラビオリの具材だけが入っているという意味です。グヌディを沸騰したお湯で茹で、香り高いソースをかけてお召し上がりください。 続きを読む

• 充填
• 基本的なピザ生地

カルツォーネは、生地を完全に包んだイタリアのピザです。作り方は普通のピザと変わりません。伸ばした生地の半分に具材をのせ、もう半分で覆い、端をしっかりと閉じてオーブンで焼くだけです。ぜひ試してみてください！ 続きを読む

• 充填
• ウォッカソース

ほうれん草、きのこ、チーズを詰めた大きなパスタシェルを、すりおろしたチーズを加えたトマトクリームウォッカソースで煮込みます。自家製ソースを作る時間がない場合は、お好みの市販のトマトソースを使用してください。シェルに 続きを読む

チーズとほうれん草は、どんな形でも美味しい人気の組み合わせです。この具材を作る一番簡単な方法は、ホットサンドイッチにすることです。このレシピでは、リコッタ、モッツァレラ、パルメザンの3種類のチーズを使用しているので、とても... 続きを読む

ほうれん草とアーティチョークは最高の組み合わせで、このカルツォーネの具材にもぴったりです。このイタリアのペストリーを素早く作るには、冷凍の未焼成ディナーロール（成形済み生地）を購入し、解凍して、通常のパン生地のように伸ばします。 続きを読む

クリーミーで濃厚なパルメザンチーズソースで和えたアルフレッドパスタは、キャセロールで焼くとさらにボリューム満点で美味しくなります。炒めたマッシュルームとほうれん草がジューシーさを加え、粗挽きのパン粉をまぶすことで心地よい食感が生まれます。 続きを読む

• ミートソース
• ラザニア

このとびきり美味しくジューシーで濃厚なラザニアは、豚ひき肉と甘口イタリアンソーセージで作った濃厚なミートソースに、モッツァレラ、パルメザン、リコッタの3種類のチーズがたっぷり詰まっています。驚くほどモチモチとした食感で、地中海ハーブの香りが食欲をそそります。 続きを読む

• ホイップリコッタ
• 給油
• サラダ

「市販のリコッタチーズをフードプロセッサーでオリーブオイル、塩、そしてたっぷりの愛情と一緒に混ぜ合わせると、驚くほど滑らかでふわふわとした食感になり、この軽やかなサラダの鮮やかな風味ととてもよく合いますよ！」とジャダ・デ・ラウレンティスは約束しています。 続きを読む

このパスタには夏野菜がたっぷり入っており、その絶妙な風味の秘密は、グリル、湯通し、マリネした野菜の組み合わせにあります。食感と風味のコントラストがすべての食材を調和させ、さらに… 続きを読む

従来のクリームチーズケーキとは異なり、このリコッタチーズを使ったデザートはより軽く、カロリーも低めです。フィリングの繊細でクリーミーな風味は、オレンジの爽やかな柑橘系の香りと調和しています。完璧な食感のために、最も… 続きを読む

定番ピザに代わる、夏にぴったりの美味しい一品。作り方も簡単で手早くできます。スライスしたズッキーニをグリルし、フラットブレッドにリコッタチーズを塗り、グリルした野菜を乗せます。フラットブレッドとリコッタチーズが温まるまで数分間グリルし、出来上がりです。 続きを読む

リコッタチーズとクルミ入りの自家製ラビオリは、ブラウンバタードレッシング、ルッコラ、パルメザンチーズと共に提供されます。みずみずしくピリッとした葉野菜がラビオリの濃厚さをさっぱりとさせ、ナッツのような風味は赤ワインと完璧にマッチします。 続きを読む

このジューシーなラザニアは、残ったローストターキーで作ります。盛大なパーティーの翌日に、大切な人に新しい料理を振る舞うのに最適です。自家製トマトソースと揚げソーセージが、ターキーに全く異なる風味を与えます。 続きを読む

ウェストバージニア州で最も人気のあるスナックの1つをご紹介します。この風味豊かなペパロニとチーズを詰めたロールパンは、州内の店舗やダイナーで見つけることができます。イタリア版のように丸いペパロニのスライスではなく、 続きを読む

この簡単なソーセージとピーマンのラザニアは、たった15分で作れて、1時間以内に食卓に並べられます。事前に組み立てて冷蔵庫で保存しておき、焼く準備ができるまで冷蔵しておくこともできます。ラザニア - 続きを読む

ラザニアは好きだけどカロリーを抑えたいなら、このレシピがお役に立ちます。ラザニアシートに、軽いリコッタチーズとエシャロットのソース、刻んだ野菜、新鮮なトマトを重ね、最後に低カロリーのトッピングを乗せます。 続きを読む

このイタリアのスープの名前は、結婚式とは関係ありません。ミネストラ・マリタータ（結婚スープ）とは、材料の相性の良さを表しています。このスープには多くのバリエーションがありますが、最も伝統的なものとしては、次のようなものがあります。 続きを読む

豚ひき肉と七面鳥ひき肉を混ぜ合わせ、新鮮なハーブ、リコッタチーズ、ペコリーノチーズを加えたこのミートボールは、驚くほどジューシーで柔らかい仕上がりです。メインディッシュとしても、串に刺して前菜としてもお召し上がりいただけます。持ち運びにも便利です。 続きを読む

新鮮なリコッタチーズ、レモンの皮、蜂蜜、そしてローストアーモンドは、上品なバゲットサンドイッチにぴったりの組み合わせです。パーティーや独身最後のパーティーの前菜としても最適です。バゲットが完全にトーストされたら、リコッタチーズをサンドイッチに塗ります。 続きを読む

• ソース
• パンケーキ
• 充填

一般的に信じられていることとは異なり、伝統的なマニゴッティ（カネロニとも呼ばれる）は、市販の幅広の筒状のものではなく、具材を包んだ新鮮なパスタまたはクレープのシートです。これらは卵を多く含んだ特別な薄いクレープで、 続きを読む

アーティチョークの芯、ローストしたピーマン、ブラックオリーブを、香り高いトマトソース、パスタ、ソプレッサータ、チーズと混ぜ合わせ、チーズが泡立つまでオーブンで焼きます。トマトソースは事前に作っておけば、すぐに使えます。 続きを読む

• サラダ
• ピザ

ホワイトピザとアンティパストサラダは、イタリアのピッツェリアで人気の2品で、このレシピではその2つが組み合わされています。グリルで焼くことでピザ生地に香ばしい風味が加わり、オーブンを温める必要がないので、夏場にはとても便利です！ 続きを読む

市販の生地を使って、手早く簡単に美しいピザを作ってみましょう。時間も節約できるし、作る過程も本当に楽しいものになります。ピザ生地を焼くのにかかる時間はほんの数分。あとはトッピングを乗せるだけです。 続きを読む

このボリューム満点のサラダは、風味と食感の絶妙な組み合わせが魅力です。みずみずしい葉野菜に、ローストしたカボチャ、ナチュラルソーセージのスライス、赤玉ねぎの輪切りが添えられ、酸味のあるビネグレットドレッシングで和え、すりおろしたリコッタチーズをトッピングしています。 続きを読む

甘辛いバターナッツスクワッシュは、付け合わせとしてだけでなく、美味しくてヘルシー、そして上品なベジタリアンサンドイッチにも最適です。カリカリに焼いたトーストにリコッタチーズを塗り、焼きカボチャのスライスを乗せ、ハチミツをかけ、ミントを散らせば完成です。 続きを読む

実験的な試みや、思いがけないほど美味しい結果に満足できるなら、中央に穴を開けたマフィン型でラザニアを作ってみてください。こうすることで、ラザニアは外側から内側、そして外側からも火が通り、よりサクサクとした食感のクラストと、より柔らかいフィリングに仕上がります。 続きを読む

この前菜には、ミニサイズのピーマンが必要です。見た目を華やかにするために、できれば色違いのものを用意してください。風味豊かなヤギのチーズとタイムを詰め、パン粉を振りかけ、カリッとするまで焼きます。この前菜は誰にでもぴったりです。 続きを読む

柔らかいグルテンフリーのリコッタニョッキの作り方は？秘密の材料はひよこ豆粉！このふっくらとしたイタリア風ニョッキは、従来のニョッキよりも簡単に作れます。生地を伸ばして形を整える必要はありません。生地を絞り出すだけで、 続きを読む

茹でたフジッリパスタを自家製トマトソース、ローストしたバターナッツスクワッシュ、そして4種類のチーズ（フレッシュリコッタ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルメザン）と和え、こんがりと焼き色がつくまでオーブンで焼きます。自然な甘みと… 続きを読む

• ソース
• ラザニア

チーズたっぷりでジューシー、そして歯ごたえ抜群のチキンラザニアは、リコッタ、パルメザン、モッツァレラ、アジアーゴの4種類のチーズで作ります。ソースには、皮なし骨なしの鶏もも肉を使います。もも肉は胸肉よりもジューシーで、肉質も… 続きを読む

自家製トマトソースにマッシュルーム、ベーコン、リコッタ、アジアーゴ、パルメザン、モッツァレラの4種類のチーズを加えてパスタを焼き上げると、子供も大人も喜ぶとろとろのキャセロールが出来上がります。パスタの形を保つために、 続きを読む

このパスタシェルは、きのこ、ナス、サラミのスライス、そしてたっぷりのチーズが入った濃厚なトマトソースで焼き上げられており、その形状のおかげで、文字通りこの美味しさがぎっしり詰まっています。表面はパルメザンチーズとアジアーゴチーズのクラストで覆われています。 続きを読む

この濃厚でチーズたっぷりのトマトソースパスタキャセロールには、ナスとペパロニがたっぷり入っており、ピリッとした風味を添えています。このキャセロールの美味しさのもう一つの秘訣は、アジアーゴ、パルメザン、リコッタという3種類のチーズの組み合わせです。 続きを読む

• リコッタパンケーキ
• レモンシロップ

このパンケーキを特に柔らかく仕上げるには、シンプルな牛乳生地にリコッタチーズを加えてください。きつね色になるまで焼き、自家製レモンシロップを添えてお召し上がりください。レモンシロップは事前に作っておくことができます。夜食にもぴったりの一品です。 続きを読む

黄金色の皮ととろけるチーズが食欲をそそるこのタルトは、春のアスパラガスを味わうのに最適です。アスパラガスの繊細な風味は、甘いリーキとスパイシーなタイムによって絶妙に引き立てられ、リコッタチーズとフォンティーナチーズのクリーミーな味わいと見事に調和しています。 続きを読む

パスタシェル、細かく裂いたグリルチキン、ソテーしたクレミニマッシュルーム（ブラウンマッシュルーム）は、自家製トマトソースで完璧に調和します。このキャセロールには、とろけるチーズもたっぷり使われています。フレッシュリコッタ、モッツァレラ、パルメザン、そして 続きを読む

人気のカボチャラビオリを試したことがあるなら、栗を使ったこのバージョンもきっと気に入るでしょう。栗とパルメザンチーズを組み合わせることで、カボチャ特有の甘さはなく、同じように驚くほど濃厚で奥深い味わいが生まれます。缶詰の栗 - 続きを読む

詰め物をしたマッシュルームは通常、前菜や付け合わせとして提供されますが、このレシピでは、メインディッシュとしても提供できる肉厚なジャンボポートベローマッシュルームを使用します。ポートベローマッシュルームの傘には、チーズの詰め物が詰められており、 続きを読む

自家製カヴァテッリパスタを作って、イタリア料理の世界に浸ってみませんか。レシピの最後には、生地を適切にカットし、細長い貝殻型（カヴァテッリ）に成形する方法を詳しく解説しています。 続きを読む

普通のニンジン、市販のペストソース、リコッタチーズを使って、美味しいイタリア風の付け合わせを作りましょう。ニンジンをカリッとするまでローストし、ソースとリコッタチーズを添えるだけ。甘みのある野菜、鮮やかなバジル、クリーミーなチーズの組み合わせは、きっとご満足いただけるはずです。 続きを読む

• ラビオリ
• 充填
• ソース

この絶品ラビオリは、リコッタチーズ、タレッジョチーズ、ハーブ入りパルミジャーノチーズを詰め、風味豊かな野生キノコのソースとパンチェッタを添えて、特別な日のエレガントなディナーにご提供します。このラビオリはすべて手作りですので、ラビオリメーカーが必要です。 続きを読む

• ニョッキ
• ソース

ダマリス・フィリップスは常に伝統的な料理に南部の風味を加えようと努めており、彼女のヤギのチーズニョッキも例外ではない。彼女はベーコンをデーツと一緒にソテーし、そこに白ワインと野菜ブイヨンを加えて濃厚な味わいに仕上げる。 続きを読む

• ニョッキ
• パンチェッタ入りトマトソース

このリコッタニョッキは、伝統的なポテトニョッキに代わる、チーズたっぷりの逸品です。ジャガイモの代わりに、生地にはたっぷりの全乳リコッタチーズと少量のパルメザンチーズが詰められており、より濃厚なチーズ風味に仕上がっています。ニョッキは柔らかく、… 続きを読む

ボリュームたっぷりのキャセロールでパスタ・プリマヴェーラをお試しください。リガトーニパスタに新鮮なパセリとバジル、野菜、そしてリコッタ、モッツァレラ、パルメザンの3種類のチーズを混ぜ合わせ、こんがりと焼き上げます。野菜は… 続きを読む

この中国風チーズケーキは、あなたが想像するような伝統的なチーズケーキとは全く異なります。ガイ・フィエリはこのデザートに、甘いチーズのフィリングとアジアの春巻きに似ていることから、この名前を付けました。実際には、春巻きとアジア風チーズケーキの中間のようなものです。 続きを読む

スパイシーなソーセージ、スモークベーコン、牛ひき肉、そして風味豊かなペパロニが、普通の詰め物パスタを肉好きにはたまらない、とろとろのピザ風パスタに変身させます。肉がたっぷり入っています！コンキリオーニパスタは、きっと… 続きを読む

雪だるまの形をしたピザを焼いてみましょう。クリーミーなリコッタチーズとモッツァレラチーズで雪のような見た目に、黒オリーブの輪切りを目とボタンに、オレンジ色のピーマンのスライスを鼻に見立てます。それぞれの雪だるまに、小枝で作ったほうきを持たせてあげましょう。 続きを読む

• 生地
• ソース
• ピザ

このピザを作るには、生地を冷蔵庫で少なくとも24時間寝かせる必要があるため、事前に計画を立ててください。そうすることで、クラストが完璧に軽く、ふんわりと、そしてクリスピーになります。トッピングには、3種類のチーズ（モッツァレラ、リコッタ、ブルーチーズ）、チキン、ペパロニ、そして… 続きを読む

柔らかいベーグルを半分に切れば、ミニピザ生地が2枚できます！ほうれん草とアーティチョークのフィリングを乗せ、チーズを振りかけ、チーズが溶けるまでオーブンで焼きます。冷凍野菜は中身が飛び出さないようにしっかり握ってください。 続きを読む

• ほうれん草とチーズのフィリング
• フィロ生地

この美味しくてボリューム満点のパイを焼くのに、生地をこねたり伸ばしたりする必要はありません。まず、このレシピでは市販のフィロ生地を使用し、次に、生地をフィリングの上に広げるだけです。組み立てと手間は最小限！これは驚くほど美味しいです。 続きを読む

パスタとソーセージを使ったボリューム満点のキャセロールは、平日の夕食にも日曜日の家族ランチにもぴったりです。パスタは下茹でする必要はありません。生のパスタとソーセージを耐熱皿に入れて混ぜるだけで完成です。 続きを読む

リコッタチーズを加えることで、もともと柔らかいスクランブルエッグがさらにふんわりと柔らかくなり、チャイブがほのかなスパイシーな風味を添えます。最高の仕上がりを目指すなら、卵をバターで弱火でじっくりと焼きますが、焼きすぎるとリコッタチーズが固まってしまうので注意しましょう。 続きを読む

• ケーキ
• 充填
• トッピング

このチーズケーキはリコッタチーズを使用しており、定番のクリームチーズベースのチーズケーキよりも軽くてふわふわとした食感です。かぼちゃのピューレと芳醇なスパイスが、かぼちゃパイのような風味と香りを添え、クランベリーのトッピングがさらに風味を引き立てます。 続きを読む