時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 4

市販の生地を使って、手早く簡単に美しいピザを作ってみましょう。時間も節約でき、作る過程も本当に楽しいものになります。ピザ生地を焼くのにかかる時間はほんの数分。あとはお好みのトッピングを乗せて食べるだけ！前菜として、または熟したスライストマトを添えて、軽めの夏のランチとしてメインディッシュとしてお召し上がりください。

材料：

• レモン1個
• 室温のリコッタチーズ220g
• 解凍した冷凍ピザ生地450g
• 生地作りに適した高級小麦粉
• 大さじ5杯のエキストラバージンオリーブオイル（グリル網に塗る分も含む）
• プロシュート170g
• 小粒のルッコラ2カップ（約60g）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

リコッタチーズ、 イースト生地、 レモン、 ルッコラ、 プロシュート、 乾燥熟成ハム

おすすめします

準備：

ステップ1
• グリルを中強火に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
ステップ2
• レモンの皮を細かくすりおろし、レモンを半分に切って脇に置いておく。リコッタチーズ、すりおろしたレモンの皮、塩小さじ1/4、黒コショウ少々を混ぜ合わせる。脇に置いておく。
ステップ3
• ピザ生地を2つに分け、それぞれを丸めます。清潔で平らな作業台に小麦粉をまぶし、それぞれの生地を長さ約35cm、幅約15～17cm、厚さ約0.3～0.5cmの楕円形に伸ばします。生地を準備した天板に移します。ピザ生地の両面にオリーブオイルを大さじ1杯程度塗り、軽く塩を振ります。
ステップ4
• グリル網にオリーブオイルを軽く塗ります。ピザ生地が膨らみ始め、焼き目がつくまで約1分間焼きます。裏返して、中まで火が通るまでさらに1～2分焼きます。クッキングシートを取り除き、生地を天板に移します。
ステップ5
• ピザ生地の上に生ハムを均等に広げます。生ハムの上にリコッタチーズをのせます。ボウルにルッコラを入れ、残りの大さじ1杯のオリーブオイルとレモン半分の果汁を加えて混ぜ合わせます（残りの半分は別の用途に取っておきます）。塩とコショウで味を調えます。ルッコラをピザの上にのせてお召し上がりください。

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