時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 4

クローズドピザ - 詳細レシピ

材料：

• モルタデッラ（調理済みソーセージ）110gを1cm角に切る
• プロシュート・コット（調理済みハム）110gを1cm角に切る
• サラミ110gを1cm角に切る
• 低脂肪リコッタチーズ 1パック（425g）
• 粗くすりおろしたモッツァレラチーズ大さじ1
• パルメザンチーズ大さじ1
• 軽く溶きほぐした卵4個
• 冷凍パイ生地1パック（500g、2枚入り）、またはその他

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

モルタデッラソーセージ、 ハム、 プロシュート、 パイ生地、 リコッタチーズ、 モッツァレラチーズ、 パルメザンチーズ、 卵、 サラミ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 中くらいのボウルに、モルタデッラ、プロシュート、サラミ、リコッタチーズ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、卵3個を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  
  生地を解凍します。生地を1枚広げ、めん棒で少し平らになるまで伸ばします。生地の角が手前に来るように置き、手前の半分に具材をスプーンでのせます。残りの卵を生地の端に塗ります。奥側の角を具材の上に折り重ねます。
  
  指で端を折り曲げたり、フォークの先で押さえたりして、三角形の閉じたカルツォーネピザを作ります。
ステップ2
• オーブンを205℃に予熱してください。
  
  クッキングシートを敷いた天板にピザを乗せ、残りの卵を表面に塗ります。蒸気を逃がすために表面に切り込みを入れます。残りの生地とトッピングで同じ手順を繰り返します。
  
  生地が固まり、きつね色になるまで30分焼きます。スライスする前に10分ほど休ませてください。

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