ホワイトソースとボンゴレのピザ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ホワイトソースとボンゴレのピザ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷蔵ピザ生地450g
- 刻みアサリの缶詰2缶（185g）（水気を切って取っておく）
- 薄切りモッツァレラチーズ 1/2カップ（110g）
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
- ニンニク大3かけを刻む
- オリーブオイル1/4カップ、さらに
- 生地をこねるための小麦粉
- まぶすためのコーンミール
- 塩
- 乾燥オレガノ小さじ1/4
- ルッコラの若芽2カップ
- レモン1個分の果汁
- 飾り付け用の赤唐辛子フレーク（お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを260℃に予熱します。オーブンの下段にピザストーン、または縁付きの天板を裏返して置きます。
- 小さめのボウルにニンニクとオリーブオイル1/4カップを入れ、軽く打ち粉をした台の上で生地を6回ほどこねる。
生地を直径30cmの円形に伸ばします。生地をピザピール、またはコーンミールをまぶした別の天板（裏返したもの）の上に置きます。 - 生地の底にガーリックバターの半分を塗り、塩で味付けする。
モッツァレラチーズを散らし、ボンゴレをのせます。取っておいた漬け汁大さじ2と残りのニンニクオイルをピザにかけます。オレガノ、パルメザンチーズ、塩を適量振りかけます。ピザを準備したピザストーンまたは天板に移します（コーンミールのおかげで簡単に剥がせます）。
薄いきつね色になるまで、13～15分焼きます。 - ピザがほぼ焼き上がったら、ルッコラにオリーブオイルとレモン汁をかけます。ピザを切り分け、それぞれのスライスにルッコラをのせ、お好みで赤唐辛子のフレークを振りかけます。
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