ソーセージとブロッコリーニのピザ
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 750、 総脂質 39 G.、 飽和脂肪 17 G.、 タンパク質 39 G.、 炭水化物 67 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 76 mg、 ナトリウム 1555 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 750、 総脂質 39 G.、 飽和脂肪 17 G.、 タンパク質 39 G.、 炭水化物 67 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 76 mg、 ナトリウム 1555 mg、 砂糖 0 G.
甘くてジューシーなブロッコリーニは、イタリアンソーセージと相性抜群。白リコッタソースを使った、ボリューム満点でヘルシーなピザです。ブロッコリーニは軽くソテーしてからトッピングに加えると、シャキシャキ感を損なわずに柔らかく仕上がります。ソーセージはケーシングを外して生のまま揚げ、市販のピザ生地にのせて焼き上げます。手早く美味しく、ピザ屋さんよりもヘルシーです！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ3杯のオリーブオイル
- 室温に戻した冷蔵ピザ生地450g
- 缶詰のカットトマト1缶（430g）、水気を切る
- 粗みじんにした新鮮なバジル1/3カップ
- リコッタチーズ2/3カップ
- 細切りにした低脂肪モッツァレラチーズ2カップ（約220g）
- 刻んだ新鮮なミント大さじ3
- 生のホットまたはスイートイタリアンソーセージ4本（約340g）、ケーシングは取り除く
- ニンニク3かけ、薄切り
- ブロッコリーニ1束を小房に分ける
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの下段に裏返した天板を置き、オーブンを245℃（450°F）に予熱します。別の裏返した天板にクッキングシートを敷き、オリーブオイル大さじ2を回しかけます。
- ピザ生地をクッキングシートの上に置き、直径20cmの楕円形に成形する。裏返して油を全体になじませる。ラップで覆い、置いておく。
- ボウルにトマトとバジルを入れ、混ぜ合わせる。別のボウルにリコッタチーズ、モッツァレラチーズ、ミントを入れ、塩小さじ0.5と挽きたての黒コショウで味を調える。
- 残りの大さじ1杯のオリーブオイルをフライパンに入れ、中強火で熱する。ソーセージとニンニクを加え、ひき肉をほぐしながら5分間炒める。穴あきお玉を使って皿に移す。残りのフライパンにブロッコリーニの脂と水1/2カップを加え、5分間炒める。
- 生地をクッキングシートの上に伸ばし、27cm×35cmの楕円形に成形し、リコッタチーズのフィリングを上に塗ります。トマト、ソーセージ、ブロッコリーニをトッピングします。クッキングシートごとピザを予熱した天板に移し、15分間、きつね色になるまで焼きます。
- ピザをまな板に移し、切り分けます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ファーストフード / ピザ / ベーカリー / 風味豊かなパイ / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
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