ブロッコリーニとライムライスを添えた、もちもち醤油で照り焼きにしたサーモン
投票数： 1
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 719、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 45 G.、 炭水化物 77 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 94 mg、 ナトリウム 1325 mg、 砂糖 27 G.
カロリー 719、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 45 G.、 炭水化物 77 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 94 mg、 ナトリウム 1325 mg、 砂糖 27 G.
タイ風の美味しくてボリューム満点の一品：香り高いライムライスに、とろりとした醤油ベースのソースで和えたジューシーなサーモンフィレと、シャキシャキに蒸したブロッコリーニを添えました。仕上げに新鮮なパクチーを散らします。調理時間はわずか30分以内です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ライムライス
- ジャスミンライス1カップ
- ライム1個分の皮
鮭
- 植物油大さじ1
- 皮なしサーモンフィレ4枚（各180g）、水気を拭き取る
- はちみつ1/3カップ
- 醤油1/3カップ
- 大さじ1杯の米酢
- 細かくすりおろした生姜小さじ1杯
- ニンニク2かけ（すりおろし）
- ライム1個分の果汁と、薄い半月切りにしたライム半分
- コリアンダーの葉、盛り付け用
ブロッコリーニ
- ブロッコリーニ1束、洗って茎を8cmに切る。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ライムライス:
パッケージの指示に従ってご飯を炊き、温かい状態に保ってください。 - 鮭:
大きめのフライパンを中強火で熱する。植物油を加え、油がゆらゆらと揺れるまで熱する。魚を身を下にして入れ、きつね色になるまで約3分間焼く。 - 粘り気のある醤油ベースのグレーズ:
ボウルに蜂蜜、醤油、酢、生姜、ニンニク、ライムジュースを入れて混ぜ合わせます。魚を裏返し、醤油液を鍋の底に注ぎます。醤油液を沸騰させ、サーモンにかけながら、火が通るまで5～7分加熱します。 - その間に、蒸し器をセットした鍋に水を入れ、強火で沸騰させる。ブロッコリーを加え、蓋をして、歯ごたえが残る程度に柔らかくなるまで4～5分蒸す。
- 魚を皿に移す。鍋にライムのくし形切りを加え、弱火でとろみがつくまで約3分間煮詰める。
- ご飯にライムの皮を加えて混ぜ合わせます。盛り付け皿に移し、ご飯の上にブロッコリーニを並べ、魚、グレーズ、ライムのくし切りを加え、最後にコリアンダーを散らします。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / ヘルシーなランチ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 二重鍋 / メインコース / 穀物、豆類 / 野菜とキノコ / 魚介類 / キャベツ料理 / ブロッコリー料理 / フードネットワーク - レシピ / アジア料理 / タイ料理
類似レシピ
