甘醤油で照り焼きにした鶏肉
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 650、 総脂質 41 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 43 G.、 炭水化物 27 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 190 mg、 ナトリウム 1860 mg、 砂糖 - G.
カロリー 650、 総脂質 41 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 43 G.、 炭水化物 27 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 190 mg、 ナトリウム 1860 mg、 砂糖 - G.
甘めの醤油ベースのタレが、鶏もも肉、野菜、ご飯を絶品のアジア料理に変身させます。ピリッとした辛味を加えたい場合は、タレにすりおろしたニンニクと米酢を混ぜてください。タレの一部は鶏肉と一緒に煮込み、残りは調理済みの野菜（ブロッコリー、赤ピーマン、ニンジン、またはそれらの組み合わせ）に絡めます。鶏もも肉は、カリッと香ばしく焼き色がつくように、事前にフライパンで全面を焼き付けてください。鶏肉と野菜を白米と一緒に盛り付けてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 甘口醤油だれ（キッコーマンなど）0.5カップ
- 大さじ2杯の米酢
- ニンニク2かけ（すりおろし）
- 皮と骨付きの鶏もも肉8枚（約1kg）
- 植物油大さじ2
- ブロッコリーの小房、赤ピーマン、ニンジンなどの刻んだ野菜6カップ分（約400g）
- 盛り付け用の白米（炊いたもの）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱する。醤油ベースのタレに米酢とニンニクを混ぜる。タレを2つの小さなボウルに分け、片方のボウルに大さじ2杯の水を加える。
- 鶏肉に塩と黒こしょうで下味をつける。大きめのオーブン対応フライパンに植物油を熱し、中強火で加熱する。鶏もも肉を皮目を下にして入れ、きつね色になりカリッとするまで約6分焼く。裏返して反対側もきつね色になるまでさらに約4分焼く。鶏肉に醤油ベースのタレをかける。フライパンをオーブンに入れ、10分焼く。
- 一方、電子レンジ対応のボウルに野菜、水大さじ2、塩小さじ0.5を入れ、ラップで覆う。電子レンジで約4分加熱する。残りの醤油だれ大さじ1を加えて混ぜる。
- 鶏肉をオーブンから取り出し、残りの醤油だれを塗ります。再びオーブンに戻し、鶏肉に火が通るまで約5分焼きます。野菜とご飯を添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / グルテンフリー料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 穀物、豆類 / 野菜とキノコ / 鳥 / フードネットワーク - レシピ
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