甘塩っぱいグレーズで和えたインゲン豆
投票数： 1
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 62、 総脂質 2 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 301 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 62、 総脂質 2 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 301 mg、 砂糖 5 G.
若いインゲン豆はクセのない味なので、アジア風の副菜のベースとして最適です。醤油、生姜、赤唐辛子、米酢、黒砂糖でとろみがつくまで煮込み、甘辛いソース状に仕上げたら、ご飯やフライドチキンと一緒にどうぞ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ2杯の醤油
- ライトブラウンシュガー大さじ1
- 砕いた赤唐辛子フレーク小さじ1/4
- インゲン豆700g（両端を切り落とす）
- 2.5cmの生姜の根を皮をむき、細切りにする。
- 大さじ1杯の米酢
- 濃口ごま油小さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめのボウルに醤油、砂糖、唐辛子フレーク、水大さじ2を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。大きめのフライパンにインゲン豆とこの砂糖醤油液を入れ、中強火で沸騰させる。
- 蓋をして、時々かき混ぜながら7～9分間、豆が歯ごたえを残しつつ柔らかくなるまで煮続ける。
- 蓋を取り、生姜と酢を加える。ソースにとろみがつき、豆に絡み、豆が柔らかくなるまで、かき混ぜながらさらに5～7分煮続ける。
- ごま油を回しかけ、よく混ぜ合わせる。温かいうちに豆を盛り付ける。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
