時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4

自家製マリナーラソースで煮込んだインゲン豆は、肉料理や鶏肉料理にぴったりの付け合わせです。インゲン豆をソースに加える前に、沸騰したお湯で数分間さっと茹でて、鮮やかな緑色とシャキシャキとした食感を保ちつつ、少し柔らかくしておきましょう。

材料：

• インゲン豆600g
• 赤唐辛子フレーク小さじ3/4
• プラムトマト缶1缶（800g）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

インゲン豆、 赤唐辛子フレーク、 ニンニク、 マリナラソース

おすすめします

準備：

ステップ1
• インゲン豆600gを柔らかくなるまでさっと茹で、水気を切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニク3かけと赤唐辛子フレーク小さじ3/4を炒める。
ステップ2
• プラムトマト缶1缶（800g）をフライパンですりつぶし、バジルとパセリをひとつかみ加え、砂糖と塩で味を調える。弱火で10分間煮込む。
ステップ3
• 豆を加え、蓋をして10分間煮込み、その後蓋を取り、さらに3分間煮込んでソースにとろみをつける。

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