軽くマリネしたインゲン豆
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時間： 8時間15分
複雑： 簡単に
分量： 3
複雑： 簡単に
分量： 3
漬物はどんな料理にもぴったりの付け合わせです。様々な種類の野菜で試してみたいなら、このレシピはきっとあなたを驚かせるでしょう。柔らかいインゲン豆を甘くて赤唐辛子の漬け汁に漬け込めば、翌日には美味しくいただけます。ただし、冷蔵庫で保存する時間が長くなるほど、酸味が強くなります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- インゲン豆 450g（両端を取り除いたもの）
- 白酢2カップ
- マスタードシード大さじ1
- 粗塩大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 砕いた赤唐辛子フレーク小さじ1杯
- ニンニク2かけ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 豆を耐熱容器に入れる。
- 鍋に酢と水2カップを入れ、沸騰させる。火から下ろし、マスタードシード、塩、砂糖、赤唐辛子、ニンニクを加える。塩と砂糖が溶けるまでかき混ぜる。
- 液体をインゲン豆に注ぎます。冷めたら蓋をして冷蔵庫に入れ、24時間漬け込みます。 漬け込んだインゲン豆は、密閉容器に入れて冷蔵庫で最長1ヶ月間保存できます。。
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