スモークハム入りインゲン豆
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 168、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 16 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 8 mg、 ナトリウム 544 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 168、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 16 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 8 mg、 ナトリウム 544 mg、 砂糖 6 G.
さっと湯通ししたインゲン豆を風味豊かな油で炒め、スモークハムと玉ねぎを添えれば、肉料理や七面鳥料理の美味しい付け合わせになります。インゲン豆はジューシーで少し歯ごたえが残るように、煮すぎないように注意してください。鮮やかな緑色になったら、インゲン豆は完璧に火が通っています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- インゲン豆900g（筋を取り、半分に切る）
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 玉ねぎ大1個、薄切り
- 燻製ハム200gを1cm角に切る。
- 大さじ3杯のリンゴ酢
- 刻んだ新鮮なパセリ 0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、塩を加える。インゲン豆を加えて、歯ごたえが残る程度に約7分間茹でる。湯を切り、冷水で洗い、ペーパータオルで水気を拭き取る。そのまま置いておく。蓋をして冷蔵庫で4時間まで保存できる。
- 大きめの鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを入れ、中強火で熱する。玉ねぎを加え、塩で味付けし、時々かき混ぜながら、柔らかく黄金色になるまで約8分間炒める。ハムを加え、全体が温まるまで約2分間炒め続ける。酢を加えて混ぜ、火から下ろす。
- フライパンにインゲン豆を加え、全体に火が通るまで炒める。パセリを加え、塩コショウで味を調える。
カテゴリー:
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