フェンネル入りインゲン豆
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
フェンネルの根は、インゲン豆に独特の風味と香りを添えます。オリーブオイルで炒めた後、湯通ししたインゲン豆と一緒にフライパンに入れ、バターを少し加えると、野菜に美味しそうなツヤが出ます。このジューシーな野菜の付け合わせは、肉料理、鶏肉料理、魚料理など、どんな料理にもよく合います。
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レシピ：
フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、中強火で熱します。薄切りにしたフェンネルの根1個を加え、香ばしくなるまで15分間かき混ぜながら炒めます。半分に切ったインゲン豆0.7kgを沸騰した塩水で5～6分間茹でます。湯を切ってフェンネルに加えます。バターと水をそれぞれ大さじ2ずつ加え、野菜にツヤが出るまで2分間炒めます。塩とコショウで味を調えます。
カテゴリー:
レシピ / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ
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