スイスチャードとレーズンを添えた、甘酸っぱいグレーズがけのミートローフ
投票数： 2
時間： 1時間25分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 445、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 24 G.、 炭水化物 28 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 143 mg、 ナトリウム 500 mg、 砂糖 16 G.
カロリー 445、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 24 G.、 炭水化物 28 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 143 mg、 ナトリウム 500 mg、 砂糖 16 G.
ミートローフの具材には、パンやパン粉の代わりに砕いたクラッカーを加え、ジューシーなスイスチャードとゴールデンレーズンが香ばしく甘みのある風味を添え、甘酸っぱいケチャップベースのグレーズが絶妙なバランスを生み出します。ミートローフはメインディッシュとして、残りはサンドイッチの具材としてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ミートローフ用のひき肉700g（牛ひき肉、豚ひき肉、仔牛肉（または七面鳥ひき肉）の混合物）
- 細かく刻んだスイスチャード2カップ
- 砕いたクラッカー1カップ
- ゴールデンレーズン 0.5カップ
- 刻んだ新鮮なディル大さじ2
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
- ウスターソース小さじ2
- 大きめの卵2個を軽く溶きほぐす
- 中サイズの玉ねぎ1個をすりおろす
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- ケチャップ0.5カップ
- アプリコットジャム大さじ2
- 醤油小さじ2
- 粉末生姜小さじ1杯
- 米酢小さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
- 大きめのボウルに、牛ひき肉、スイスチャード、クラッカー、レーズン、ディル、パセリ、ウスターソース、卵、玉ねぎ、ニンニク、ケチャップ小さじ1/4、塩小さじ1.5、黒コショウ小さじ1/2を入れ、手でよく混ぜ合わせ、全体に均一になるようにします。
- 混ぜ合わせた生地を準備しておいた天板に移し、約22cm×12cmのコンパクトな楕円形に成形する。30分間焼く。
- 小さなボウルに、アプリコットジャム、醤油、生姜、酢、残りの1/4カップのケチャップを混ぜ合わせて、グレーズを作る。ミートローフをオーブンから取り出し、上面と側面にグレーズを塗る。
- 鍋をオーブンに戻し、表面のグレーズがキャラメル状になり始め、ミートローフの中心に差し込んだ温度計が71℃（160°F）を示すまで、さらに約25分焼きます。切り分けて盛り付ける前に、10分ほど休ませてください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 肉 / サンドイッチ / / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
