ミートローフとホットケチャップソース

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時間： 1時間25分
複雑：簡単に
分量： 6-8

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 8件中1件目
カロリー 243、総脂質 7 G.、飽和脂肪 2 G.、タンパク質 27 G.、炭水化物 20 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 97 mg、ナトリウム 691 mg、砂糖 11 G.

「ミートローフは私の心を掴む最高の料理です。特にスパイシーでポテトが添えられていると最高です」とサニー・アンダーソンは語ります。このミートローフは、牛ひき肉と七面鳥のひき肉を混ぜて作ります。サニーは、混ぜる回数を減らすために、すべての材料を交互にボウルに入れることを勧めています。そうすることで、より軽く、密度の低い生地になり、ジューシーなミートローフに仕上がります。ケチャップ、リンゴ酢、シラチャソースで作ったスパイシーなソースが、ピリッとした風味を加えます。ソースの一部を肉の生地に加え、残りを焼く前にミートローフの表面に塗ります。このミートローフは、メインディッシュとして温かいまま、またはサンドイッチに挟んで冷やして食べるのに最適です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ホットケチャップソース

ケチャップ1.5カップ
リンゴ酢小さじ1.5杯
スリラチャホットソース大さじ2

ミートローフ

ウスターソース大さじ2
卵1個
塩小さじ2杯
挽きたての黒コショウ小さじ0.5
スイートパプリカ小さじ1
ニンニク4かけ（すりおろし）
新鮮なタイムの小枝8本、葉を摘んで刻む
刻んだビダリアオニオン大さじ0.5
青ネギ1本（みじん切り）
牛ひき肉450g、
七面鳥の挽肉（もも肉）450g、
ポテトパン2枚を軽くトーストし、1/4インチ角に切り分け、
特殊装備： パン型（22cm×12.5cm）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ウスターソース、卵、黒胡椒、パプリカ、ニンニク、タイム、ビダリアオニオン、ネギ、牛ひき肉、七面鳥のひき肉、白パン、ケチャップ、リンゴ酢、シラチャソース

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを190℃に予熱してください。
ホットケチャップソース：

ボウルにケチャップ、酢、ホットソースを混ぜ合わせる。ミートローフ用に1/2カップ分を取り分けておく。

ミートローフ：

大きなボウルに、ウスターソース、卵、塩、黒コショウ、パプリカ、ニンニク、タイム、玉ねぎ、ネギ、取っておいたホットソース（ケチャップ）を入れます。ひき肉の半分をボウルに崩し入れ、パンを少し加え、次に七面鳥のひき肉の半分を加え、パンを数切れ加えます。残りの半分と残りのパンで同じ手順を繰り返します（崩したひき肉8オンス、パンを少し、次に七面鳥のひき肉8オンス、パンを少し、すべての材料がなくなるまで繰り返します）。材料を1つずつ加えることで、すべてが混ざりやすくなり、より軽くジューシーなミートローフになります。片手で優しくかき混ぜ、卵液を持ち上げて全体に行き渡らせます。ミートローフの混合物を22 x 12.5 cmのローフ型に移し、表面を平らにし、残りのホットソースを均等にかけます。オーブンで60分焼きます。ミートローフをオーブンから取り出し、10分間休ませてください。
ミートローフ型を片隅に少し傾け、余分な脂や肉汁を絞り出します。ミートローフは型の中に残しておいてください。それでもジューシーなのでご安心ください。2.5cm厚さにスライスします。ミートローフは温かいうちに召し上がり、残りは冷蔵庫で保存してください。翌日にはミートローフサンドイッチを作ることができます。

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レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 心安らぐ食べ物 / 簡単で手軽なレシピ / 手軽なメイン料理 / メインコース / 肉 / / サニー・アンダーソン

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