時間： 1時間45分
複雑： 簡単に
分量： 6

チェダーチーズとカリカリに揚げたベーコンが入ったジューシーなミートローフは、焼いている間にケチャップ、ウスターソース、ブラウンシュガーを混ぜ合わせたものでコーティングされ、オーブンの中で美味しいグレーズになります。その甘酸っぱい風味が、肉の濃厚な味わいを完璧に引き立てます。特にジューシーで美味しいミートローフにするために、牛肉、豚肉、仔牛肉など、数種類のひき肉を等量ずつ混ぜ合わせて作ります（仔牛肉の代わりに七面鳥肉を使うこともできます）。

材料：

• ミートローフ用のひき肉700g
• 大さじ1杯 パンくず
• すりおろしたシャープチェダーチーズ1カップ
• 刻んだ揚げベーコン3/4カップ
• 刻んだ新鮮なチャイブ大さじ2杯
• 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
• 大きめの卵2個を軽く溶きほぐす
• 中サイズの玉ねぎ1個をすりおろす
• ニンニク1かけ（みじん切り）
• ケチャップ0.5カップ
• ウスターソース大さじ1＋小さじ1
• ライトブラウンシュガー小さじ2

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

牛ひき肉、 豚ひき肉、 ベーコン、 チェダーチーズ、 パンくず、 黒糖、 ウスターソース、 ケチャップ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを175℃に予熱する。22cm×10cmのローフ型にクッキングシートを敷く。
ステップ2
• 大きめのボウルに、ひき肉（仔牛肉、牛肉、豚肉）、パン粉、チェダーチーズ、ベーコン、チャイブ、パセリ、卵、玉ねぎ、ニンニク、ケチャップ1/4カップ、ウスターソース大さじ1、塩小さじ1.5、黒コショウ小さじ1/2を入れ、手でよく混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものを準備しておいたローフ型に移し、30分間焼きます。
ステップ3
• 一方、小さなボウルに、ブラウンシュガー、残りの1/4カップのケチャップ、小さじ1杯のウスターソースを混ぜ合わせる。
ステップ4
• ミートローフをオーブンから取り出し、ケチャップグレーズを塗ります。グレーズがキャラメル状になり始め、ミートローフの中心に差し込んだ温度計が71℃（160°F）を示すまで、さらに約45分焼きます。スライスして盛り付ける前に、10分間休ませます。

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