きのこのミートローフとドライトマト
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時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 541、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 541、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
ひき肉の代わりにマッシュルームを使えば、ベジタリアンミートローフが作れます。ミートローフは丸ごと焼いてスライスしても良いですし、ココット皿に一人分ずつ盛り付けても美味しくいただけます。ベビーほうれん草の上に盛り付ければ、豊かな香りと風味を存分に楽しめます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 茶色と白のマッシュルームを混ぜたもの450gを、きれいに洗ってフードプロセッサーで刻む。
- 室温に戻したバター大さじ2（30g）
- パン粉1カップ（ラメキンに振りかける分も含む）
- 150グラム 天日干しトマト
- 温かいお湯1カップ
- 卵2個
- 大さじ3杯のオリーブオイル
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- チェダーチーズ150g（すりおろし）
- ほうれん草の葉250g（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを170℃に予熱する。250mlのココット皿4個に油を塗り、パン粉を軽く振りかける。
- 天日干しトマトをぬるま湯に浸して柔らかくする。それから細かく刻む。大きなボウルに卵と取っておいたトマトの戻し汁を入れて泡立て器で混ぜる。パン粉を加える。
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを中強火で熱し、玉ねぎを加えます。絶えずかき混ぜながら、きつね色になるまで10分ほど炒めます。ニンニク、マッシュルーム、ドライトマトを加え、マッシュルームの水分がなくなるまで約15分炒めます。塩小さじ1.5、コショウ小さじ1で味を調え、混ぜ合わせます。野菜を大きめのボウルに移し、冷まします。
- 水に浸しておいたパン粉とすりおろしたチーズを野菜に加えます。手で全体をよく混ぜ合わせます。用意したココット皿に具材を均等に分け入れます。天板に並べ、30分焼きます。冷ましてから、ナイフでミートローフの周囲を一周させ、型から剥がします。
- 熱したフライパンでほうれん草を炒め、4つの皿に分けます。それぞれの皿にミートローフを乗せ、すぐに召し上がってください。
レシピ 野菜入りミートローフパン。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ベジタリアン料理 / 夕食 / メインコース / キャセロール / 野菜とキノコ / / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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