焼きブロッコリー、ドライトマト、モッツァレラチーズのパスタ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 657、 総脂質 44 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 17 G.、 炭水化物 54 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 22 mg、 ナトリウム 580 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 657、 総脂質 44 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 17 G.、 炭水化物 54 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 22 mg、 ナトリウム 580 mg、 砂糖 4 G.
ローストしたブロッコリー、ドライトマト、モッツァレラチーズは、パスタとの相性抜群です。ソースは使いませんが、ドライトマトの瓶詰めから出る香り高いオイルが絡み合います。パスタを戻す際には、茹で汁を少し取っておきましょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ブロッコリー1株（約450g）、硬い茎は取り除く
- オリーブオイル大さじ2
- メッツィ・リガトーニパスタ200g
- オイル漬けドライトマト0.5カップ（水気を切って薄切りにする）、＋瓶詰めのオイル大さじ1
- 新鮮なモッツァレラチーズ170g（角切り、1カップ）
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： リガトーニパスタ、 ブロッコリーキャベツ、 天日干しトマト、 モッツァレラチーズ、 パセリ
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱します。ブロッコリーの小房と柔らかい茎を粗みじんに切り、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2、黒コショウ小さじ1/4で味付けします。縁付きの天板に重ならないように並べ、柔らかくなり、縁がカリッとするまで20分焼きます。
- その間に、大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させる。塩をひとつまみ加え、パスタを入れる。パッケージの指示に従って茹でる。茹で汁を0.5カップほど捨て、パスタをざるにあけて水気を切る。
- 熱々のパスタに、ローストしたブロッコリー、ドライトマト、パスタのゆで汁1/4カップ、残りのオリーブオイル大さじ1、ドライトマトオイルを加えて混ぜ合わせます。モッツァレラチーズ、パセリ、そして取っておいたゆで汁を加えて、軽いソースを作ります。塩コショウで味を調えてください。
カテゴリー:
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