リガトーニパスタ

キャラメリゼした玉ねぎがこのパスタに心地よい甘みを与え、塩味の効いた揚げパンチェッタが絶妙なバランスを生み出しています。そして、グリュイエールチーズとパルメザンチーズを使った滑らかでクリーミーなソースが、この料理をまさにチーズ好きにはたまらない逸品に仕上げています。最後に、そして何よりも大切なのは―― 続きを読む

このパスタには夏野菜がたっぷり入っており、その絶妙な風味の秘密は、グリル、湯通し、マリネした野菜の組み合わせにあります。食感と風味のコントラストがすべての食材を調和させ、さらに… 続きを読む

リガトーニパスタは、スパイシーなイタリアンソーセージとカリカリにオーブンで焼いたマッシュルームをトッピングした風味豊かなトマトソースで提供されます。筒状の形状とリブ状の表面により、リガトーニはソースを最大限に吸収し、 続きを読む

野菜、ペパロニ、モッツァレラチーズが入った軽いトマトソースのパスタは、手軽に作れて平日の夕食にぴったりです。甘いピーマンがトマトの酸味と絶妙に調和し、クリーミーなモッツァレラチーズが心地よい風味を添えます。 続きを読む

ソーセージとブロッコリーラベをグリルすることで、料理全体に香ばしい風味が加わります。野菜とソーセージを茹でたパスタと和え、すりおろしたパルメザンチーズとオレガノを振りかければ、シンプルながらも美味しい一品の出来上がりです。 続きを読む

ローストしたブロッコリー、ドライトマト、モッツァレラチーズは、パスタとの相性抜群です。ソースは使いませんが、ドライトマトの瓶詰めの風味豊かなオイルが絡みます。パスタを戻す際に使うために、茹で汁を少し取っておきましょう。 続きを読む

このレシピでは、スパイシーなイタリアンソーセージを使います。とろけるフォンティーナチーズがたっぷり入ったパスタキャセロールに、ソーセージがコクを加え、アーティチョークがジューシーさをプラスします。パスタは茹で上がりでもかなり歯ごたえが残るようにしてください。 続きを読む

アーティチョークの芯、ローストしたピーマン、ブラックオリーブを、香り高いトマトソース、パスタ、ソプレッサータ、チーズと混ぜ合わせ、チーズが泡立つまでオーブンで焼きます。トマトソースは事前に作っておけば、すぐに使えます。 続きを読む

トマトソース、ナス、モッツァレラチーズを使ったパスタをさらに美味しくする方法は？モッツァレラチーズをさらに上に散らし、チーズが溶けてこんがりと焼き色がつくまで数分間オーブンで焼きます。パスタを茹ですぎないように注意してください。 続きを読む

パスタにほうれん草とアーティチョークを濃厚でクリーミーなチーズソースで和え、オーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。このレシピには全粒粉パスタがおすすめです。よりヘルシーで、香ばしいナッツのような風味が楽しめます。 続きを読む

きのこや低脂肪の七面鳥肉を使うことで、この定番の肉煮込みは低カロリーで軽い仕上がりになります。濃厚な赤いソースの代わりに、柔らかく煮込んだチェリートマトを使用し、定番のパスタの代わりに全粒粉パスタを選びます。これらがあなたの… 続きを読む

• きのこ入りリガトーニキャセロール
• グレモラータ

濃厚でクリーミーなマッシュルームソースで和えたリガトーニパスタを、ケールのグレモラータ、すりおろしたグリュイエールチーズ、スモークアーモンド、レモンの皮、パン粉を敷いた上に焼き上げます。その結果、濃厚でクリーミーなキャセロールに、鮮やかでカリッとした皮が加わり、中には… 続きを読む

茹でたリガトーニに自家製トマトソース、スパイシーなイタリアンソーセージ、フェンネル、ハーブ、チーズを加えて、こんがりと焼き色がつき、チーズがとろけるまでオーブンで焼けば、誰もが喜ぶ一品！日曜日の家族ディナーにぴったりです。 続きを読む

ボリュームたっぷりのキャセロールでパスタ・プリマヴェーラをお試しください。リガトーニパスタに新鮮なパセリとバジル、野菜、そしてリコッタ、モッツァレラ、パルメザンの3種類のチーズを混ぜ合わせ、こんがりと焼き上げます。野菜は… 続きを読む

自家製トマトマリナーラソースを使ったこのパスタキャセロールは、まさに肉好きにはたまらない一品です。風味豊かなイタリアンソーセージ、香ばしいペパロニ、ハム、そしてスモークベーコンがたっぷり入っています。肉好きにはたまらない美味しさです！ 続きを読む

パスタとソーセージを使ったボリューム満点のキャセロールは、平日の夕食にも日曜日の家族ランチにもぴったりです。パスタは下茹でする必要はありません。生のパスタとソーセージを耐熱皿に入れて混ぜるだけで完成です。 続きを読む

この手軽で簡単なパスタは、濃厚なキノコと甘いバターナッツスクワッシュがたっぷり入っており、互いの風味を美しく引き立てます。すりおろしたパルメザンチーズが軽いソースにクリーミーさを加え、キノコの旨味を際立たせます。このレシピには以下の材料を使用できます。 続きを読む

このキャセロールでは、肉を炒めたりパスタを茹でたりする必要はありません。耐熱皿にソース、生のソーセージ、チーズを交互に重ね、アルミホイルで覆ってオーブンに入れるだけです。ソースに含まれるスープがパスタを素早く火を通してくれます。 続きを読む

イタリアンソーセージとソテーしたマッシュルームが、このパスタキャセロールを特別なものにしています。さらに、リコッタ、ペコリーノ、モッツァレラの3種類のチーズのおかげで、風味は一層豊かになります。それぞれのチーズは食感も含め全く異なるので、まさに味の饗宴が繰り広げられるでしょう。 続きを読む

パスタの名前「acio e uova」は、イタリア語で「チーズと卵」という意味です。このナポリ料理は伝統的に、短い筒状のパスタを濃厚なクリーミーなソースで和えたものです。カルボナーラと同様に、ソースは… 続きを読む

旬の時期には、ファーマーズマーケットで様々な形、大きさ、色のトマトを見つけることができます。この太陽のようなパスタには、甘くて風味豊かで、まさに夏を感じさせる黄色のミニトマトが必要です。ニンニクを加えて、手早くソースを作りましょう。 続きを読む

「人に一番好きな家庭料理は何かと聞かれると、ボリュームたっぷりのシチューとマカロニチーズのキャセロールのどちらにするか迷ってしまうんです」とイナ・ガーテンは言います。「でも、このリガトーニとビーフラグーのキャセロールなら、もう迷うことはありません。 続きを読む

このクルミ入りマカロニチーズは、軽いサラダを添えて平日の夕食に、または祝日の食事のユニークな付け合わせとして最適です。チーズソースは、最も繊細なブリーチーズとグリュイエールチーズをホワイトソースと組み合わせることで作られています。 続きを読む

スパイシーなトマトソースは、シーフードパスタにぴったりのベースです。このレシピでは、筒状のメッツィ・リガトーニパスタを使用し、その形状が美味しいソースをたっぷりと吸い込みます。ホタテ貝がパスタによく合います。 続きを読む

TikTokの熱心なユーザーであろうと、Instagram中毒者であろうと、フェタチーズとトマトのパスタがソーシャルメディアの世界で大流行しているのを目にしたことがあるでしょう。この料理には興味深い歴史があります。2018年、フィンランドのブロガーが— 続きを読む

このボロネーゼソースは非常に濃厚でコクがありますが、トマトペーストはごく少量しか使用していません。トマトペーストの一部は、定番の白ワインと牛乳の組み合わせで置き換えられています。さらに、豚ひき肉と牛ひき肉に揚げたパンチェッタを加えることで、独特の風味が生まれます。 続きを読む

このレシピでは、メッツィ・リガトーニのような短くて筒状のパスタを使うのが最適です。こうすることで、美味しいほうれん草とナッツのペーストソースがよく絡みます。このペーストを作るのに松の実をわざわざ買う必要はありません。アーモンドやクルミでも美味しく作れます。 続きを読む

このパスタサラダは、ホリデーシーズンの食卓を華やかに彩ります。その理由は、伝統的なクリスマスカラー、つまり緑色のほうれん草とアーモンドのペーストドレッシング、鮮やかな赤色のドライトマトとローストピーマン、そして雪のように白いパスタにあります。 続きを読む

新鮮なリコッタチーズ、アジアーゴチーズ、ペコリーノチーズが、ソテーしたスパイシーなペパロニ、ジューシーなほうれん草、自家製トマトソースを使ったこのパスタキャセロールに、クリーミーな風味と食感を添えます。ボリューム満点で美味しい一品です。こんな方に最適です： 続きを読む

トマトソースを使わないボロネーゼパスタは奇妙に思えるかもしれませんが、この「ホワイト」バージョンも負けず劣らず美味しいです。ミートソースはクリームで煮込まれており、白ワイン、香り高いハーブ、パンチェッタ、そして少量のガラムマサラのおかげで、非常に風味豊かです。 続きを読む

とろけるように柔らかいサボイキャベツと玉ねぎが、このボリュームたっぷりで風味豊かな北イタリア風パスタのソースを作り、フォンティーナチーズが柔らかくクリーミーな仕上がりを加え、カナディアンベーコンが、このパスタを美味しく、そして 続きを読む

バターナッツスクワッシュの甘みが、お気に入りのマカロニチーズに濃厚で複雑な風味を加え、よりヘルシーに仕上げます。リブ付きパスタを使うと、美味しいソースがよりよく絡むのでおすすめです。A - 続きを読む

伝統的なマカロニチーズソースに、濃厚なソテーしたマッシュルームを加えることで、さらに美味しくなります。チーズソース自体も、タレッジョ（またはお好みでブリー）とペコリーノチーズの組み合わせにより、豊かで複雑な味わいを誇ります。 続きを読む

• ミートボール
• リガトーニとソース

このイタリア風リガトーニパスタとミートボールは、日曜日の家族の夕食の定番料理になること間違いなしです。ボリューム満点で美味しく、大人数でも十分楽しめます。それに、パスタやジューシーでしっかりとしたミートボールが嫌いな人なんて、まずいないでしょう。 続きを読む

このレシピでは、定番のイタリア料理であるペンネ・アッラ・ウォッカ（ウォッカソースのペンネ）を、見た目も味も素晴らしいパイに変身させます。羽根のような細長いパスタではなく、リガトーニを使用します。 続きを読む

リガトーニパスタは、濃厚なベシャメルソースとフォンティーナチーズで覆われて焼き上げられます。筒状のパスタは美味しいソースをしっかりと吸い込み、キャセロールの美味しさを存分に味わうことができます。この料理の主役は、スライスされたプロシュートです。 続きを読む

スプリングフォーム型があれば、シンプルなイタリアンパスタのトマトとチーズソースを、日曜日の家族ディナーにぴったりの、ボリューム満点のパイに簡単に変身させることができます。このレシピでは、スプリングフォーム型を使ってリガトーニパスタを焼きます。 続きを読む

このパスタのソースは、生のイタリアンソーセージで作られています。ケーシングを取り除くと、美味しくて風味豊かでスパイスの効いたソーセージが現れます。ソーセージは玉ねぎとフェンネルの根と一緒にソテーされ、その後トマトクリームソースで煮込まれます。 続きを読む

• トッピング
• ペースト

とろけるチーズ、お肉、そして黄金色の皮がたっぷり詰まったこのパスタキャセロールは、誰もが喜ぶボリューム満点の朝食や夕食にぴったりです。調理にはオーブン対応の鍋が必要です。この料理はオーブンで焼くので… 続きを読む

• ミートボール
• キャセロール

ミートボール入りのイタリアンパスタは、黄金色に溶けたチーズをかけた美味しいキャセロール料理として提供されます。ミートボールは鶏ひき肉で作られていますが、カボチャのピューレ、パルメザンチーズ、ハーブを加えることで独特の風味が生まれます。 続きを読む

イタリアのポモドーロパスタは、手早く作れて美味しい夕食にぴったりの一品です。ソースには缶詰のトマトをジュースごと使うことで、一年中いつでも夏らしい甘みのある味わいを楽しめます。トマトの他に、以下の材料が必要です。 続きを読む

ラムラグーはイタリア料理で人気のミートパスタソースです。その美味しさの秘訣は調理時間にあります。数時間かかる長い工程ですが、その結果はきっとあなたを驚かせるでしょう。ラムの脚 - 続きを読む

野菜と鶏肉を使ったこの美味しいイタリアンパスタは、30分以内に完成し、美しくも手間のかからない平日の夕食に最適です。リガトーニ（筒状のパスタ）に加え、ニンニクでソテーしたピーマンも入っています。 続きを読む

この料理は、マカロニ、トマト、バジル、ニンニク、フレッシュチーズといった、本格的なイタリアンパスタの風味を組み合わせました。特別な材料は一切使わず、手軽に作れて、見た目も美しい一品です。パスタソースは、オーブンでローストしたチェリートマトを使用しています。 続きを読む

野菜とスパイシーなソーセージの鮮やかな風味が絶妙に調和した、美味しい地中海風パスタをご堪能ください。茹でたリガトーニパスタに、グリルしたイタリアンソーセージ、ナス、ズッキーニ、トマトを混ぜ合わせ、具材をたっぷり詰め込みました。 続きを読む

夏のボロネーゼラグーはトマトと香り高いバジルがたっぷり入っています。この2つの食材が相まって、料理に鮮やかな風味と香りを添えます。ひき肉と野菜でラグーを作り、そこに茹でたパスタを加えて混ぜ合わせます。 続きを読む

このシンプルなキャセロールには、中が空洞のパスタを使用してください。パスタのサイズは様々ですが、ソースがしっかり絡み、キャセロールがパサパサにならないようにする必要があります。このキャセロールは、素晴らしい風味の組み合わせです。 続きを読む

鶏肉ソーセージと甘いピーマンが入ったこの美味しそうなパスタキャセロールに、カリカリのチーズクラストが乗っているのを見ると、オーブンでじっくり煮込まれ、すべての材料の旨味と風味が溶け合っていく様子が目に浮かびます。そして、信じられないかもしれませんが… 続きを読む

• ミートソース
• ペースト
• リコッタチーズの詰め物
• トッピング

この料理はかなりボリュームがありますが、パスタを最後の一滴まで残さず食べたくなるでしょう。それも当然です。普通のパスタにソースをかけると、見た目も美しいパイのようになり、食欲だけでなく好奇心も掻き立てられるからです。 続きを読む

モッツァレラ、パルメザン、リコッタ、アジアーゴの4種類のチーズが、パスタに忘れられない風味と素晴らしい食感を与えます。さらに、香り高いソースに漬け込んだドライトマトが、必要なトマトの酸味とコクを加え、完璧な組み合わせを生み出します。 続きを読む

カーリーケールを加えることで、このパスタに独特の風味と食感、そして美味しさが加わります。作り方は、まず缶詰のトマトをトマトジュースとスパイスで煮込み、その後、ちぎったケールを加えて混ぜ合わせます。 続きを読む

このトマトベースのミートソースは、アメリカ東海岸に住むイタリア人の間では「サンデーグレイビー」として知られています。その名前は伝統に由来しています。イタリアでは、週の最後の日に大家族で夕食を囲む習慣があり、その際に… 続きを読む

七面鳥のひき肉と野菜を使ったシンプルで簡単なパスタレシピで、美味しい夕食が作れます。七面鳥のひき肉の代わりに、惣菜コーナーのソーセージを使っても良いでしょう。ケーシングを取り除けば、すべての材料で味付けされた美味しいひき肉料理が楽しめます。 続きを読む

火を使わずに作れる、美味しくて手軽なトマトソースパスタ。作り方は、牛の心臓のような形をしたトマトをすりおろすだけ。肉厚で香りが高く、風味豊かです。すりおろしたトマトにニンニクとオリーブオイルで味付けし、さらに… 続きを読む

手軽さと美味しさであなたを魅了する、リーズナブルなイタリア料理です。お好みで、ナスとパスタに鶏肉を加えても美味しくいただけます。キャセロールとして、または付け合わせとしてお召し上がりください。 続きを読む

パスタは、メインディッシュ（定番のカツレツやソーセージなど）の付け合わせとして、あるいはイタリア料理のパスタとして主に調理されるものだと思われがちです。しかし実際には、パスタはサラダの素晴らしいベースとなり、サラダは… 続きを読む

野菜とチーズを使ったジューシーでおいしいパスタは、イタリア系アメリカ人シェフで「Giada at Home」のホストでもあるジャダ・デ・ラウレンティスが考案しました。手軽に作れて、メインディッシュとしても付け合わせとしてもお召し上がりいただけます。ミントと - 続きを読む

食の喜びの意味を知っている人がいるとすれば、それはイタリア人でしょう。イタリア料理は世界中で人気があるのも当然です。この国の多くの料理の基本は、その質の高さで知られる様々なパスタです。その一つが 続きを読む

• ケーキ
• 充填
• トマトバジルソース

マカロニパイ？ひき肉のパイ生地？興味が湧いてきましたか？それならぜひお試しください！おなじみの食材を便利な形で組み合わせた新しい一品。数種類のチーズとトマトバジルソースの洗練されたブレンドは、グルメな方にもきっとご満足いただけるでしょう。準備には… 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

サニー・アンダーソンは、ウォッカソースとチキンソーセージにハラペーニョとハンガリー産パプリカの辛さを加えることで、冷たく濃厚なクリームを少し加え、パスタの上にすりおろしたアジアーゴチーズをトッピングして、辛さを和らげている。 続きを読む

• ベシャメルソースの材料：
• 生地：（またはパイ生地300グラム）

100年前、イタリアの鳩のパイとパスタのレシピは高級料理の一部であり、19世紀には大変人気がありました。今日では、パスタソースに様々なバリエーションがありますが、ここではオリジナルのレシピにこだわります。 続きを読む

薄切りにしたズッキーニ、トマト、バジルを使った温かいリガトーニパスタサラダのレシピです。オリーブオイルで和え、グラナ・パダーノチーズとモッツァレラチーズを混ぜ合わせます。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

温かいリガトーニパスタサラダのレシピ。水に浸したエシャロット、茹でたブロッコリーニ、ラディッシュ、フェタチーズを使用。シェリービネガーとオレンジの皮で味付け。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

• 充填
• ベシャメルソース

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。