キャベツとフォンティーナチーズのリガトーニパスタ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 500、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 64 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 47 mg、 ナトリウム 961 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 500、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 64 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 47 mg、 ナトリウム 961 mg、 砂糖 7 G.
とろけるように柔らかいサボイキャベツと玉ねぎを使ったソースが、このボリューム満点で風味豊かな北イタリア風パスタの決め手です。フォンティーナチーズがクリーミーな口当たりをプラスし、カナディアンベーコンが肉の旨味を添えることで、美味しくヘルシーなこのパスタは多くの人に愛される一品となっています。一般的なベーコンとは異なり、カナディアンベーコンは脂肪分が少なく、ハムのような食感です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- リガトーニパスタ340g
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- カナディアンベーコン110g、細かく刻む
- 小玉ねぎ1個、薄切り
- サボイキャベツ半玉（約10カップ分）、粗みじん切り
- 刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
- フォンティーナチーズ110gを小さな立方体に切る。
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。パスタを加え、パッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でる。
- その間に、大きめのフライパンにオリーブオイルを中強火で熱します。カナディアンベーコンを加えて、端が茶色くなるまで約2分間炒めます。玉ねぎとキャベツを加え、塩小さじ1/2と挽きたての黒コショウで味を調え、混ぜます。野菜が茶色くなり柔らかくなるまで約3分間炒めます。フライパンにパスタのゆで汁1カップを加え、沸騰させてから、キャベツがちょうど柔らかくなり、ソースが半量になるまで8～10分間煮込みます。
- パスタを湯切りし、ゆで汁を1カップ取っておく。パスタと取っておいたゆで汁1/2カップを鍋に加え、強火にする。パスタにソースが絡むように混ぜ、乾燥しすぎている場合はゆで汁を足す（パスタ全体がソースで覆われるようにする）。パセリを加えて混ぜ、火から下ろす。フォンティーナチーズとパルメザンチーズを振りかけ、全体を混ぜ合わせる。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / パスタ / 野菜とキノコ / 卵と乳製品 / キャベツ料理 / キャベツを使ったメインディッシュ / サボイキャベツ / フードネットワーク - レシピ
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