スモークソーセージとナスのリガトーニパスタ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 590、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 29 G.、 炭水化物 65 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 40 mg、 ナトリウム 520 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 590、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 29 G.、 炭水化物 65 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 40 mg、 ナトリウム 520 mg、 砂糖 0 G.
野菜の鮮やかな風味とスパイシーなソーセージが絶妙に調和した、地中海風パスタ料理で至福のひとときをお過ごしください。茹でたリガトーニパスタに、グリルしたイタリアンソーセージ、ナス、ズッキーニ、トマトを混ぜ合わせ、夏らしいスモーキーな香りを添えました。フレッシュで香り高いミント、バジル、ニンニクが、その風味を完璧に引き立てます。各皿には、繊細でクリーミーなリコッタチーズが添えられ、すべての食材を一つにまとめ上げます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- リガトーニパスタ280g
- ナス2本（約0.5kg）、縦半分に切る
- 中サイズのズッキーニ1本を縦半分に切る
- プラムトマト4個を縦半分に切る
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 辛口または甘口のイタリアンソーセージ3本（約350g）
- 新鮮なバジル1カップ（粗みじん切り）
- 粗みじんにした新鮮なミント0.5カップ
- ニンニク1かけ（すりおろし）
- リコッタチーズ 0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを強火に予熱します。ナス、ズッキーニ、トマトを大さじ1杯のオリーブオイルで和え、塩コショウで味を調えます。野菜の切り口を下にしてソーセージと一緒にグリルに並べます。時々ひっくり返しながら、野菜が柔らかくなり、ソーセージに火が通るまで焼きます。トマトは約4分、ソーセージと他の野菜はそれぞれ10～12分程度です。まな板に移し、少し冷まします。
- その間に、大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。パスタを加え、パッケージの指示に従って茹でる。茹で汁を1カップ取り分け、残りは捨てる。
- 大きめのボウルにバジル、ミント、ニンニク、残りのオリーブオイル大さじ2を入れ、混ぜ合わせます。野菜とソーセージを刻んでボウルに加えます。パスタとゆで汁1/2カップを加え、材料が均一になるように混ぜ合わせ、必要に応じてゆで汁を足します。パスタを盛り付け、リコッタチーズをのせます。塩とコショウで味を調えます。
カテゴリー:
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