ベイクドビーンズとスモークソーセージのスープ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 540、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 46 G.、 ファイバ 10 G.、 コレステロール 68 mg、 ナトリウム 1381 mg、 砂糖 12 G.
カロリー 540、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 46 G.、 ファイバ 10 G.、 コレステロール 68 mg、 ナトリウム 1381 mg、 砂糖 12 G.
このスープは準備に約30分かかりますが、濃厚でとろみがあり、風味豊かで、まるで半日かけて作ったかのような味わいです。その秘密は、ビールと一緒にいただくことが多い燻製ミニソーセージと、缶詰の豆やベイクドビーンズにあります。ソーセージはカリカリになるまで下揚げし、最後に白インゲン豆とソラマメ、ソテーした玉ねぎ、ニンジン、セロリと一緒に煮込んだトマトスープに加えます。盛り付ける前に、スープ1杯につきすりおろしたチェダーチーズを振りかけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 植物油大さじ1
- スモークカクテルソーセージ20本（200g）、半分に切る
- セロリ2本（さいの目切り）
- ニンジン1本（さいの目切り）
- 小玉ねぎ1個、みじん切り
- 缶詰チェリートマト1缶（400g）
- 白インゲン豆の缶詰1缶（525g）（汁は取っておく）
- ベイクドビーンズ缶1缶（220g）
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ2カップ
- 粗みじんにした新鮮なパセリ大さじ2
- すりおろしたチェダーチーズ1カップ（約110g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋またはダッチオーブンに植物油を入れ、中強火で熱する。ソーセージを加え、時々かき混ぜながら、外側がこんがりと焼き色がつき、カリッとするまで約5分間炒める。穴あきお玉で皿に移す。
- 鍋にセロリ、ニンジン、玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら、野菜が少し柔らかくなるまで約5分間炒めます。塩コショウで味を調えます。チェリートマト、白インゲン豆（汁ごと）、ベイクドビーンズ、チキンブロス、水2.5カップを加えます。沸騰させたら、火を中火に弱め、スープにとろみがつき、トマトがはじけるまで約20分間煮込みます。
- ソーセージを鍋に戻し、パセリを加える。塩コショウで味を調える。スープを一人分ずつ盛り付け、すりおろしたチーズを振りかける。
カテゴリー:
レシピ / グルテンフリー料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / スープ / 濃厚なスープやシチュー / 肉のスープ / フードネットワーク - レシピ
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