豆入りファルファリーニパスタ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 339、 総脂質 12.5 G.、 飽和脂肪 3.5 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 49 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 10 mg、 ナトリウム 159 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 339、 総脂質 12.5 G.、 飽和脂肪 3.5 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 49 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 10 mg、 ナトリウム 159 mg、 砂糖 1 G.
豆入りファルファリーニパスタ - 詳細レシピ
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- さや付きソラマメ（インゲン豆）1kg（皮むき済み）
- ファルファリーニ（蝶型）パスタ、またはその他の小型パスタ 1カップ
- 大さじ3杯のオリーブオイル
- ニンニク1かけ（潰したもの）
- ミントの小枝4本
- 細かく刻んだミントの葉大さじ1
- パセリ4枝
- 細かく刻んだパセリの葉大さじ1
- ネギ1束を輪切りにする
- バター大さじ2（30g）
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ソラマメ（インゲン豆）、 ファルファリーニパスタ、 ニンニク、 ミント、 パセリ、 ネギ、 ファルファッレパスタ
レシピ通りに料理を作る：
- 豆を塩水で30秒間茹でます。茹で上がった豆を氷水を入れたボウルに移し、5分間冷まします。水気を切り、皮をむきます。
- ファルファリーニパスタを塩水で柔らかくなるまで茹でる。茹で汁のうち1.5カップをソース用に取っておき、残りは捨てる。
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。ニンニク、ミントの小枝、パセリの小枝、ネギ（大さじ2杯分は残しておく）を加え、ネギが柔らかくなるまで1～2分炒めます。豆と残りのスープ1カップを加え、弱火で煮込み、豆が柔らかくなるまで8～10分煮ます。煮えたら、ニンニクとネギをフライパンから取り除きます。
- パスタを鍋に加え、ソースがパスタに少し染み込むまで、約3分間かき混ぜながら加熱する。バター、刻んだミントとパセリ、残りのネギを加え、塩コショウで味を調える。必要に応じてブイヨンを足す。
カテゴリー:
レシピ / 春の料理 / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / 低ナトリウム含有量 / 低カロリー料理 / 低脂肪 / 低コレステロール / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 副菜 / 穀物、豆類 / パスタ / フードネットワーク - レシピ
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