時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 6

アーモンドバターはピーナッツバターよりも食物繊維が多く、飽和脂肪酸が少ない上に、家庭でも簡単に作ることができます。この基本レシピでは、ローストアーモンド、滑らかな食感にするための少量の植物油、そして風味を豊かにするためのひとつまみの塩を使用しますが、お好みで蜂蜜や砂糖を加えて甘みを調整することもできます。作ったアーモンドバターは冷蔵庫で最大2週間保存可能です。トーストやフルーツに塗ってヘルシーなスナックとして楽しんだり、スプーンでそのままナッツの風味を味わったりするのもおすすめです。

材料：

• 1.5カップのローストした無塩アーモンド
• 粗塩小さじ1/4
• 植物油大さじ1

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

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アーモンドペースト

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準備：

ステップ1
• フードプロセッサーでアーモンドと塩を挽く。植物油を加え、ボウルの側面を時々こそげ落としながら、滑らかになるまで4～6分間撹拌する。冷蔵庫で冷やす。 最長2週間保存可能。

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