基本的なコーンブレッドのレシピ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 10人分のうちの1人分
カロリー 223、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 60 mg、 ナトリウム 201 mg、 砂糖 7 G.
一人分の量： 10人分のうちの1人分
カロリー 223、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 60 mg、 ナトリウム 201 mg、 砂糖 7 G.
この基本的なコーンブレッドは、忘れられない風味を生み出す必要最低限の材料だけで作られています。コーンフラワーと小麦粉のミックス、バター、サワーミルク、コーン本来の甘みを引き出すための少量の砂糖、卵、牛乳、そしてベーキングパウダー。伝統的には鋳鉄製のフライパンで焼かれるこのコーンブレッドは、ほんのり甘く、クリーミーな味わいが特徴で、風味豊かなメインディッシュはもちろん、ジャムや蜂蜜を添えて朝食にもぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター大さじ7杯（溶かしたもの）、さらにフライパンに塗る分も用意する。
- 黄色のコーンミール1カップ
- 上質な小麦粉1カップ
- 砂糖1/4カップ
- ベーキングパウダー小さじ2
- 粗塩小さじ1.5
- ソーダ小さじ0.5杯
- 大きな卵2個
- サワーミルクまたはケフィア1カップ
- 牛乳1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱する。直径22cmの鋳鉄製フライパン、またはオーブン対応のフライパンにバターを塗る。
- 大きめのボウルに、コーンフラワー、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、重曹を入れます。別の大きめのボウルに、卵、バターミルク、牛乳、溶かしバターを入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
- 小麦粉の混合物と液体の混合物を混ぜ合わせ、生地を準備した型に流し込み、表面を平らにする。
- 焼き色がつき、中央に刺したつまようじに何も付いてこなくなるまで、25～30分焼きます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / パン / ベーカリー / 自家製パン / / フードネットワーク - レシピ
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