コーンブレッド詰め物（チョリソーとケール入り）（付け合わせ）
投票数： 1
時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 26人分のうちの1人分
カロリー 316、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 34 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 61 mg、 ナトリウム 656 mg、 砂糖 2 G.
一人分の量： 26人分のうちの1人分
カロリー 316、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 34 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 61 mg、 ナトリウム 656 mg、 砂糖 2 G.
新鮮なケールと赤ピーマンが、伝統的な七面鳥のパン詰めに鮮やかな色、風味、そして豊富な食物繊維をもたらします。このキャセロールは、アメリカ南部で定番のトウモロコシとジャガイモのパンをベースにしています。パンにはメキシコのチョリソーが添えられています。メキシコのチョリソーは、スペインのチョリソーとは異なり、生で販売され、ひき肉のようにフライパンで炒めます。パン詰めをこんがりと焼き色がつくまで焼き、七面鳥や鶏肉の付け合わせとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター110g（フライパンに塗る分も含む）
- ケーシングなしの生チョリソーソーセージ 450g
- セロリ4本、みじん切り
- 玉ねぎ大1個、みじん切り
- 赤ピーマン1個、みじん切り
- ケール1束（約220g）、茎を取り除き、葉をちぎる。
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ3カップ
- 大きな卵2個
- 刻んだ新鮮なコリアンダー0.5カップ
- 古くなったコーンブレッド8カップ（約340g）、1cm角に切る。
- 古くなったポテトパン8カップ（約360g）、1cm角に切る
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
- 大きめの鍋またはダッチオーブンにバター大さじ6を入れ、中強火で溶かす。ソーセージを加え、木べらで塊をほぐしながら、ピンク色がなくなり、きつね色になるまで約6分間炒める。
- セロリ、玉ねぎ、ピーマンを加えます。塩小さじ1と挽きたての黒コショウ少々で味付けし、時々かき混ぜながら、野菜が柔らかくなるまで約6分間炒めます。ケールと塩小さじ1/2を加え、かき混ぜながら、しんなりするまで約1分間炒めます。
- 鶏がらスープを加えて沸騰させ、火から下ろして少し冷ます。
- 大きめのボウルに卵とパクチーを入れ、混ぜ合わせる。コーンブレッド、ポテトブレッド、野菜ミックスを加え、全体に絡めるように優しく混ぜ合わせる。
- 3リットル（3クォート）の耐熱皿にバターを塗ります。具材を入れ、残りの大さじ2杯のバターを上に散らします。アルミホイルで覆い、30分間焼きます。その後、ホイルを外し、さらに20～30分、きつね色になるまで焼き続けます。
カテゴリー:
類似レシピ
